Come Preparare la Crema di Spinaci

In questo Articolo:Ricetta Semplice e VeloceRicetta Tradizionale

La crema di spinaci può essere un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, o addirittura diventare il piatto principale. Si può preparare in molti modi diversi, in questo articolo scoprirai una ricetta che ti permetterà di realizzare questa specialità in soli 5 minuti, ed un'altra leggermente più completa e sofisticata. Vediamo insieme quali sono i passi da seguire.

Ingredienti

Metodo semplice e veloce

  • 560 g di Spinaci tagliati grossolanamente
  • 450 g di Formaggio cremoso. Nota: è consigliato l'uso di un formaggio privato di una parte di grassi
  • 45 g di Burro (opzionale)

Metodo tradizionale

  • 1 panetto di Burro (110 g)
  • 90 g di Farina
  • 1 Cipolla di medie dimensioni, finemente tritata
  • 3 spicchi d'Aglio, finemente tritati
  • 475 ml di Latte
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 pizzico di Noce moscata, grattugiata
  • 45 g di Burro
  • 700 g di Spinaci baby

1
Ricetta Semplice e Veloce

  1. 1
    Prepara i tuoi ingredienti. Se stai usando degli spinaci congelati, dovrai necessariamente scongelarli prima dell'uso. Inoltre il formaggio cremoso si deve ammorbidire prima di essere usato.
  2. 2
    In una pentola di medie dimensioni cuoci gli spinaci seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Se non le trovi, versa in padella 45 g di burro insieme agli spinaci e scaldali su un fuoco medio.
  3. 3
    Aggiungi il formaggio cremoso, una confezione alla volta. Mescola con cura per amalgamare gli ingredienti. Aggiungi la seconda confezione di formaggio solo quando quello in padella si sarà sciolto. Abbassa la fiamma e lascia che il formaggio si mescoli agli spinaci, senza smettere di mescolare.
  4. 4
    Togli dal fuoco, mescola e servi! Puoi gustare questo piatto da solo, accompagnato con del pane caldo, o come contorno ad un piatto principale.

2
Ricetta Tradizionale

  1. 1
    Prepara i tuoi ingredienti. Prendi il tuo tagliere, un coltello e le verdure.
    • Taglia la cipolla a metà. Incidi ogni metà longitudinalmente in fette ravvicinate, poi ruotale di 90° e affettale normalmente per ricavare dei dadini.
    • Trita l'aglio molto finemente. Quando pensi di averlo tritato abbastanza finemente, continua per qualche altro secondo.
  2. 2
    Prendi una pentola per preparare la salsa. Versa all'interno il burro e scaldalo su un fuoco medio-basso. Se stai usando un fornello piccolo usa una fiamma media.
    • Appena il burro sarà completamente fuso aggiungi i 90 g di farina.
    • A questo punto, inizia immediatamente a mescolare usando una frusta da cucina e cuoci per circa 5 minuti, finché il composto non diventerà dorato.
    • Aggiungi l'aglio e la cipolla al tuo roux. Mescola con cura per amalgamare tutti gli ingredienti e cuoci per un ulteriore minuto.
    • Molto lentamente aggiungi 475 ml di latte. Mentre aggiungi il liquido mescola costantemente. Cuoci la miscela per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non inizierà ad addensarsi.
  3. 3
    Salta in padella gli spinaci. Se hai vicino a te qualcuno che ti possa aiutare, chiedigli di mescolare la salsa mentre tu cuoci gli spinaci.
    • Versa 3 cucchiai di burro in una pentola e lascialo fondere.
    • Versa in pentola la maggior quantità di spinaci che puoi. Non appena si riscalderanno appassiranno, perdendo volume e permettendoti di aggiungerne altri. Mescola con cura perché possano cuocere uniformemente.
    • Gli spinaci saranno pronti quando saranno appassiti completamente, senza però diventare mollicci o stracuocersi. Assaggia una foglia, dovrà essere cotta e morbida, ma senza aver perso completamente la sua croccantezza.
  4. 4
    Aggiungi il sale, il pepe e la noce moscata. Ora la salsa dovrebbe apparire densa come una salsa gravy.
    • Versa gli spinaci nella salsa. Mescola con cura per incorporare tutti gli spinaci alla salsa. Assaggia prima di giudicare o pensare che sia troppo ricco, o che contenga troppe verdure. Se lo desideri puoi aggiungere un pizzico di pepe di Caienna. Servi in tavola, buon appetito!
  5. 5
    Finito!

Consigli

  • Per le persone che amano il piccante, si può aggiungere qualche fetta di peperoncino jalapeño.
  • Un'alternativa per dare un tocco piccante consiste nel guarnire gli spinaci usando della salsa piccante.
  • Gli spinaci al formaggio si sposano perfettamente con i funghi gratinati al forno.

Avvertenze

  • Assicurati che non ci sia del liquido negli spinaci al momento di aggiungere la crema al formaggio. In caso contrario, la salsa perderà la sua consistenza diventando molto liquida.

Cose che ti Serviranno

Metodo semplice e veloce

  • Pentola
  • Cucchiaio grande

Metodo tradizionale

  • Coltello
  • Tagliere
  • 2 pentole
  • Frusta da cucina
  • Cucchiaio
  • Bilancia da cucina

Informazioni sull'Articolo

wikiHow è una "wiki"; questo significa che molti dei nostri articoli sono il risultato della collaborazione di più autori. Per creare questo articolo, 16 persone, alcune in forma anonima, hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo.

Categorie: Frutta & Verdura

In altre lingue:

English: Make Cream Spinach, Português: Fazer Creme de Espinafre, Español: preparar crema de espinacas, Deutsch: Cremespinat zubereiten, Français: faire des épinards à la crème, Русский: приготовить сливочный шпинат, 中文: 烹调奶油菠菜, Bahasa Indonesia: Membuat Cream Spinach, Nederlands: Spinazie met room maken

Questa pagina è stata letta 3 382 volte.
Hai trovato utile questo articolo?