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La glassa al burro d'arachidi è una preparazione facile e veloce che può essere usata per diversi tipi di torte, cupcake e brownie. È possibile prepararla usando il solo burro d'arachidi o insieme ad altri ingredienti, in modo da ottenere vari gusti. Qualunque metodo tu scelga, ti bastano pochi ingredienti e uno sbattitore elettrico.

Ingredienti

  • 120 grammi di burro ammorbidito
  • 1 tazza di burro d'arachidi cremoso
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 2-3 cucchiai di latte o panna (quanto basta) [1]

Glassa Burro d'Arachidi e Panna

  • 1 confezione di formaggio spalmabile ammorbidito
  • ½ tazza di burro d'arachidi
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 3-3½ tazze di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di latte o panna [2]

Glassa Burro d'Arachidi e Cioccolato

  • ½ tazza di burro d'arachidi cremoso
  • 2 cucchiai di burro ammorbito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3-4 cucchiai di latte
  • 1½ tazza di zucchero a velo
  • 60 grammi di cacao in polvere non dolcificato setacciato [3]

Metodo 1
Metodo 1 di 3:
Glassa al Burro d'Arachidi

  1. 1
    Sbatti 120 grammi di burro ammorbidito e 1 tazza di burro d'arachidi in una ciotola grande con uno sbattitore elettrico. Sbatti fino a ottenere una consistenza soffice.
    • Questa procedura dovrebbe durare circa 2 minuti.
  2. 2
    Aggiungi gradualmente 2 tazze di zucchero a velo [4] . Dovresti aggiungerlo mentre sbatti il burro, con lo sbattitore regolato a una velocità bassa.
    • Questo procedimento dovrebbe durare solo 3-5 minuti.
    • Per aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, tieni la confezione sopra la ciotola e picchiettala lentamente, facendo cadere una piccola quantità di polvere alla volta.
  3. 3
    Perfeziona la consistenza della glassa. Aggiungi circa 2-3 cucchiai di latte o panna (quanto basta), a seconda della densità che desideri ottenere [5] .
    • Più latte o panna aggiungi, più diluita sarà la glassa, e viceversa.
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Metodo 2
Metodo 2 di 3:
Glassa di Burro d'Arachidi e Panna

  1. 1
    Mescola 1 confezione di formaggio spalmabile ammorbidito e ½ tazza di burro d'arachidi in una grande ciotola con uno sbattitore elettrico. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
    • La procedura dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti.
  2. 2
    Aggiungi 3-3½ tazze di zucchero a velo [6] . Versalo gradualmente, assicurandoti che ogni dose si amalgami bene con il resto del composto prima di procedere con la successiva.
    • La procedura dovrebbe richiedere circa 3-5 minuti.
  3. 3
    Aggiungi la vaniglia. Amalgamato bene lo zucchero a velo, aggiungi 1 cucchiaino di vaniglia. Si mescolerà piuttosto velocemente con gli altri ingredienti, bastano circa 30 secondi.
    • Aggiungi la vaniglia mentre lo sbattitore è in funzione, in modo che continui ad amalgamare gli ingredienti.
  4. 4
    Mescola fino a ottenere la consistenza desiderata. A questo punto, aggiungi 2 cucchiai di latte o panna per modificare la consistenza della glassa a tuo piacimento [7] .
    • Se preferisci un'opzione magra, puoi provare a usare il latte scremato o la panna a basso contenuto di grassi, ma ricorda di utilizzare anche del formaggio spalmabile versione light.
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Metodo 3
Metodo 3 di 3:
Glassa Burro d'Arachidi e Cioccolato

  1. 1
    In una ciotola media, sbatti ½ tazza di burro d'arachidi, 2 cucchiai di burro ammorbidito e un pizzico di sale. Usa uno sbattitore elettrico. Mescola fino a ottenere un composto leggero e omogeneo [8] .
    • Questo procedimento non dovrebbe durare più di 2 minuti.
  2. 2
    Aggiungi gli ingredienti umidi, ovvero 1 cucchiaino di vaniglia e 3 cucchiai di latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo [9] .
  3. 3
    Aggiungi gli ingredienti secchi. Dopo aver mescolato il composto con vaniglia e latte, aggiungi gradualmente 1 tazza e ½ di zucchero a velo e 60 grammi di cacao in polvere, regolando lo sbattitore elettrico a bassa velocità.
    • Gli ingredienti secchi potrebbero spostarsi verso i bordi della ciotola, quindi riportali al centro del recipiente con una spatola di gomma, in modo che possano amalgamarsi bene con il resto del composto.
  4. 4
    Aggiungi del latte per ottenere la consistenza desiderata. Versa 3-4 cucchiai di latte nel composto. Se necessario, aggiungine di più allo scopo di ottenere il risultato che desideri.
  5. 5
    Fatto!
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Consigli

  • Potresti arricchire la glassa cospargendoci del croccante spezzettato o delle scaglie di cioccolato, ma anche delle fette di banana.
  • Se vuoi, cospargi delle noci spezzettate sulla glassa.
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Categorie: Dolci | Ricette
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