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La glassa al limone è aspra e perfetta per migliorare il sapore neutro del pan di spagna, nonché ideale per preparare dei cupcake dal sapore divino. Il limone si abbina perfettamente con altri gusti come cioccolato e banana, ed è anche un modo eccezionale per coprire eventuali errori nel bilanciamento dei sapori!
Ingredienti
- 100 g burro o margarina
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (è facoltativo)
- 250 g zucchero a velo setacciato
- 1 - 2 cucchiai di succo di limone
- Colorante alimentare giallo (facoltativo)
Passaggi
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1Monta il burro o la margarina, con le fruste elettriche o una frusta a mano, fino a ottenere un composto chiaro e morbido.
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2Aggiungi la scorza di limone e mescola.
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3Aggiungi lo zucchero a velo in modo graduale mentre continui a montare il composto con le fruste. Continua finché non diventa omogeneo.
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4Versa il succo di limone. Aggiungine in piccole quantità finché la glassa non assume una consistenza spalmabile. È sempre meglio aggiungerne troppo poco piuttosto che eccedere.
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5Metti la glassa sulle torte e sui cupcake, oppure usala come ripieno per prodotti da forno come i biscotti.
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6La glassa è pronta!Pubblicità
Consigli
- Lo zucchero glassato una volta fatto non dura molto ed è preferibile usarlo appena preparato. Se vieni interrotto durante la preparazione, coprilo subito, mettilo in frigorifero e cerca di riprendere la preparazione il prima possibile. Probabilmente dovrai aggiungere un po' di liquido per contrastare l'indurimento dovuto alla refrigerazione.
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Cose che ti Serviranno
- Terrina abbastanza grande per mescolare gli ingredienti
- Sbattitore elettrico
- Coltello per spalmare la glassa
- Carta da cucina o strofinaccio per pulire la glassa che fuoriesce
Informazioni su questo wikiHow
In altre lingue
English:Make Lemon Icing
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