Come Preparare la Pasta con Salsa di Avocado

La pasta con salsa di avocado è un piatto gustoso che si prepara in meno di 20 minuti. Con la combinazione di questi semplici ingredienti potrai creare un primo piatto ricco e delizioso.

Ingredienti

Per 2 porzioni:

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

  • 170 g di Pasta (di qualsiasi forma)
  • 1 Avocado grande e maturo, già sbucciato e senza nocciolo
  • 1 cucchiaio di succo di Lime (fresco o in bottiglia)
  • 1 spicchio d'Aglio tritato
  • 1/4 di tazza di Coriandolo fresco
  • 1/2 cucchiaino di Sale
  • Pepe nero appena tritato, q. b.

Metodo 1 di 3:
Parte 1: Preparare la Salsa

  1. 1
    Metti l'avocado, l'aglio, il succo di lime, il coriandolo, il sale e il pepe nel mixer o nel frullatore.
  2. 2
    Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  3. 3
    Usa una spatola per versare la salsa in una terrina di media grandezza.
  4. 4
    Copri la terrina con la pellicola trasparente per evitare che l'avocado si scurisca subito. Mettila da parte mentre cuoci la pasta.
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Metodo 2 di 3:
Parte 2: Cuocere la Pasta

  1. 1
    Fai bollire 5 tazze d'acqua in una pentola.
  2. 2
    Butta la pasta nell'acqua e riduci la fiamma.
  3. 3
    Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi sul fondo della pentola.
  4. 4
    Cuoci la pasta per circa 10 minuti o finché non sarà cotta al dente. Leggi le indicazioni sulla confezione per essere certo del tempo di cottura. Fai attenzione: se usi la pasta fresca i tempi di cottura saranno più brevi.
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Metodo 3 di 3:
Parte 3: Condire la Pasta con la Salsa

  1. 1
    Sistema lo scolapasta nel lavello e scola la pasta.
  2. 2
    Nel frattempo, togli la pellicola dalla terrina contenente la salsa.
  3. 3
    Versa la pasta nella terrina e mescola bene con un cucchiaio.
  4. 4
    Servi immediatamente la pasta. Per un pasto completo, servi anche un'insalata e del pane fresco.
  5. 5
    Fatto. Buon appetito!
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Consigli

  • Per dare un po' di colore al piatto, aggiungi sulla pasta dei pomodorini freschi tritati.
  • Questo piatto dovrebbe essere consumato in giornata. Per assaporare al meglio il gusto della salsa, servi la pasta immediatamente.
  • Se non hai il coriandolo fresco a portata di mano, puoi usare 1 tazza di prezzemolo o di spinaci freschi.
  • È una ricetta vegetariana e anche vegana. Se usi la pasta senza glutine, puoi servire questo piatto anche a un celiaco.

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Avvertenze

  • Non cuocere troppo la pasta: devi scolarla al dente!
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Cose che Ti Serviranno

  • Pentola di media grandezza
  • Frullatore o mixer
  • Spatola
  • Cucchiaio per mescolare
  • Scolapasta
  • Coltello

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Categorie: Pane & Pasta
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