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L'aglio è un ingrediente importante di molte cucine, come quelle indiana e thai. Per preparare una buona pasta d'aglio, che aggiunge un tocco fresco e speziato ai tuoi piatti, bastano solo tre ingredienti: aglio, olio e acqua!

Ingredienti

  • Aglio (bulbo o spicchi)
  • Un cucchiaino di olio
  • Un pizzico di curcuma e di sale (entrambi facoltativi)
  • Acqua

Passaggi

  1. 1
    Separa gli spicchi d'aglio ed elimina la pelle.
  2. 2
    Lavali bene.
  3. 3
    Mettili in un frullatore e aggiungi poca acqua.
  4. 4
    Frulla fino a ottenere una pasta molto liscia.
    • La pasta d'aglio è pronta. Puoi aggiungerla alla tua ricetta.

  5. 5
    Se vuoi conservare questa pasta, aggiungi dell'olio e un pizzico (davvero piccolo) di curcuma e sale. Mescola con delicatezza.
  6. 6
    Trasferisci questa pasta in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. Tuttavia, se preferisci usare pasta fresca, salta il punto precedente.
  7. 7
    Finito.
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Consigli

  • Puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone per migliorarne il sapore.
  • Questa pasta si conserva in frigo per circa 3 settimane.
  • Assicurati di usare un contenitore a chiusura ermetica.
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Cose che ti Serviranno

  • Frullatore

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