Come Preparare la Pasta d'Aglio e Zenzero

Molte ricette della cucina asiatica, ed in particolar modo di quella indiana e thailandese, contemplano la pasta d'aglio e zenzero tra i propri ingredienti. Se hai difficoltà a trovarla già pronta, o se più semplicemente vuoi prepararla tu stesso, segui i passaggi di questa semplice guida. Potrai conservare la pasta in frigorifero o nel congelatore, riposta in un contenitore ermetico, anche per diverse settimane.]

Ingredienti

  • 5 Spicchi d'Aglio
  • 2 Radici di Zenzero
  • 1 cucchiaino di Olio Extravergine o di Acqua

Passaggi

  1. 1
    Versa tutti gli ingredienti in un frullatore ad eccezione dell'olio (o dell'acqua).
  2. 2
    Frulla. Mentre frulli aggiungi l'olio (o l'acqua) in modo graduale, fino ad ottenere una pasta dalla consistenza liscia ed uniforme.
  3. 3
    Trasferisci la pasta in un contenitore ermetico e sterilizzato e conservala in frigorifero o nel congelatore.

Consigli

  • Puoi aggiungere a piacere anche delle cipolle (nella stessa quantità dell'aglio). Doneranno volume ed equilibrio alla ricetta.

Avvertenze

  • Quando cucini ricorda che l'intenso sapore dello zenzero tende a coprire quello degli altri ingredienti più delicati. Fai attenzione a non aggiungerne troppo. Potrai aumentarne le dosi in modo graduale, mentre sarà quasi impossibile rimuoverlo in caso di errore.

Cose che ti Serviranno

  • Frullatore
  • Contenitore ermetico

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Categorie: Condimenti & Conserve

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