Come Preparare la Senape al Miele

4 Metodi:Senape al Miele sempliceSenape al Miele da zeroSenape al Miele con erbeUsa la senape al miele nelle tue ricette

La senape al miele è una deliziosa combinazione di dolce e piccante. E' molto semplice da preparare anche a casa, permettendoti di risparmiare qualche soldino!

Ingredienti

Senape al miele semplice

  • 60 g di Senape pronta
  • 15 g di Miele

Senape al Miele da zero

  • 2 cucchiai di semi di Senape gialla
  • 2 cucchiai di semi di Senape marrone
  • 4 cucchiaini di Senape in polvere
  • 480 ml di Vino bianco secco (di qualità)
  • 1/2 cucchiaino di Sale marino integrale
  • 1/4 di cucchiaino di Curcuma in polvere
  • 2 cucchiai di Aceto di mele
  • 175 g di Miele

Senape al miele con erbe

  • 120 g di Senape pronta
  • 2 cucchiai di Miele
  • 1 cucchiaio di Erbe aromatiche fresche tritate (timo, rosmarino, salvia)
    • In alternativa alle erbe fresche usa 1 cucchiaino di 'Erbe di Provenza' secche (fresche sarebbe meglio)

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Senape al Miele semplice

Le quantità di questa ricetta sono sufficienti per un pasto.

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    Versa miele e senape in una piccola zuppiera.
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    Mescola con cura per amalgamare i due ingredienti.
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    Versa la senape pronta in un piatto da portata.
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    Conserva ogni eventuale avanzo di senape in un contenitore a chiusura ermetica e riponilo in frigorifero.

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Senape al Miele da zero

Con gli ingredienti di questa ricetta otterrai circa 650 g di senape, quindi procurati un barattolo sterile e provvisto di coperchio per conservarla al meglio.

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    Macina i semi di senape. Puoi compiere questa operazione usando un vecchio macina caffè riutilizzato per le erbe o per le spezie, in alternativa utilizza un mortaio. Quando la tua senape avrà assunto una consistenza farinosa, potrai smettere di macinare.
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    Prendi una zuppiera in vetro, o in ceramica, e versavi la senape macinata. Aggiungi il vino bianco e mescola con cura.
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    Fai riposare il composto per 20 minuti. Copri la zuppiera utilizzando un panno in tessuto pulito o un piatto piano dalle dimensioni adeguate.
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    Aggiungi il sale, la curcuma e l'aceto. Mescola con cura, per amalgamare tutti gli ingredienti.
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    Scalda il miele nel microonde per 30 secondi o, in alternativa, su un fuoco molto basso per circa un minuto. Sarà più semplice incorporare il miele caldo alla senape.
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    Versa il miele caldo nella zuppiera con la senape e mescola con cura finché non otterrai un composto liscio e denso.
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    Versa la senape pronta in un barattolo sterile e conservala in frigorifero. In questo modo si manterrà perfetta per almeno 2 mesi.

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Senape al Miele con erbe

Con questi ingredienti otterrai una quantità di senape sufficiente per più pasti

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    A questo punto sai come prepararti la senape al miele da zero, quindi segui la ricetta appena letta per preparare la tua senape.
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    Trita le erbe. Se stai usando delle erbe fresche, elimina i gambi, tenendo solo le foglie e tritale finemente.
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    Appena avrai preparato la tua senape al miele, versane 120 g in una seconda zuppiera, aggiungi il trito di erbe aromatiche e mescola con cura per amalgamarle.
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    Trasferisci la tua creazione in un piatto da portata. Puoi conservare tutti gli avanzi in frigorifero, all'interno di un contenitore in vetro a chiusura ermetica.

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Usa la senape al miele nelle tue ricette

La senape al miele viene usata in molte ricette per aumentarne il sapore. Ecco alcuni suggerimenti.

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    Prepara una salsa con la senape al miele. E' un condimento ideale da versare sulla carne o sul pesce
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    Prepara un intingolo a base di senape al miele. Puoi usarlo per accompagnare delle crudités o dei crostini di pane, entrambi ideali per un aperitivo tra amici.
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    Usa la tua senape come glassa per il pesce o per la carne grigliata. Spalma la senape usando un pennello da cucina e griglia il tuo ingrediente come previsto dalla ricetta.
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    Aggiungi un tocco di senape nella tua ricetta con le uova preferita. La senape, unita alle uova, regalerà un sapore incredibile al tuo piatto, usala quando prepari un'omelette, delle uova strapazzate, un soufflé o qualsiasi altro piatto a base di uovo.
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    Prepara un sugo con cui condire la pasta. Provala sugli spaghetti aggiungendone un cucchiaino alla tua salsa cremosa per ottenere un sapore delizioso.
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    Finito.

Consigli

  • Scegli un miele che abbia un sapore che ti soddisfi. Sarà lo stesso che aromatizzerà la tua senape.
  • Puoi acquistare una senape al miele in qualsiasi negozio di prodotti alimentari di qualità.

Cose che ti Serviranno

  • Zuppiera (preferibilmente in vetro o in ceramica)
  • Utensili da cucina
  • Contenitore sterile con coperchio (preferibilmente in vetro)
  • Mortaio o macina caffè

Informazioni sull'Articolo

Categorie: Condimenti & Conserve

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