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La torta di manioca è un delizioso dessert tipico della cucina filippina. Scopri come prepararla!

Ingredienti

Per la torta:

  • 900 g di manioca grattugiata
  • 3 uova
  • ½ lattina di latte condensato
  • ½ lattina di latte evaporato
  • 60 ml di burro fuso
  • 35 g di cheddar grattugiato
  • 200 g di zucchero
  • 1 lattina di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la guarnizione:

  • 1 lattina di latte condensato
  • 3 tuorli
  • 60 ml di crema di cocco
  • 50 g di cheddar grattugiato

Parte 1 di 2:
Preparare la Torta

  1. 1
    Preriscalda il forno a 180 °C. Prepara una tortiera di 20x30 cm ungendola con del burro o rivestendola con della carta forno.
  2. 2
    In una ciotola metti la manioca, il burro fuso, il latte evaporato, il latte condensato, il formaggio, le uova, la vaniglia e lo zucchero. Mescola bene gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza omogenea.
  3. 3
    Aggiungi il latte di cocco. Versa la pastella nella tortiera.
  4. 4
    Inforna per 45-50 minuti. Prima di sfornare la torta, assicurati che sia ben compatta in superficie. Togli la tortiera dal forno e appoggiala su una griglia di raffreddamento per dolci.
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Parte 2 di 2:
Preparare la Guarnizione

  1. 1
    Prepara la guarnizione mescolando tutti gli ingredienti in una pentola a fiamma media. Mescola costantemente fino a raggiungere una consistenza densa. Lascia sobbollire per 1 minuto circa.
  2. 2
    Versa la guarnizione sulla torta. Spalmala in maniera omogenea con l'aiuto di una spatola.
  3. 3
    Infornala di nuovo per 15 minuti o fino a quando la superficie non si sarà dorata.
  4. 4
    Lasciala raffreddare, quindi tagliala e servila. Buon appetito!
  5. 5
    Fatto!
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Cose che ti Serviranno

  • Tortiera 20x30 cm
  • Carta forno (se non ungi la tortiera)
  • Frusta o sbattitore elettrico
  • Guanti da forno
  • Griglia di raffreddamento per dolci
  • Pentola
  • Cucchiaio per mescolare gli ingredienti


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Categorie: Dolci | Ricette
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