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La zucca candita è una delizia di stagione, perfetta per essere preparata e servita durante i mesi autunnali ed il periodo delle feste natalizie. Preparane in grandi quantità e trasformala in una golosa idea regalo.

Ingredienti

  • 450 g di Zucchero
  • Ulteriori 3 cucchiai da tavola di Zucchero
  • 65 ml di Acqua
  • 450 g di Zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
  • Cristalli di Zucchero colorati (opzionale)

Passaggi

  1. 1
    Versa l'acqua in una pentola ed aggiungi lo zucchero. Scalda la miscela a fuoco lento mescolando continuamente per permettere allo zucchero di dissolversi nell'acqua.
  2. 2
    Versa i cubetti di zucca nello sciroppo. Cuocili per 10-15 minuti o fino a renderli teneri.
  3. 3
    Rimuovi i pezzi di zucca dallo sciroppo, utilizzando un cucchiaio forato, e trasferiscili in un'ampia zuppiera. Mettila da parte e prosegui la cottura dello sciroppo, fino a ridurlo di metà.
    • Versa lo sciroppo sulla zucca e mettila da parte per una notte intera.
  4. 4
    Scola la zucca per separarla dallo sciroppo. Posiziona una griglia in metallo su una teglia, e lascia scolare i pezzi di zucca. Ad intervalli di un'ora, spennella la zucca con lo sciroppo rimasto nella zuppiera, prosegui fino ad utilizzarlo completamente.
  5. 5
    Riponi la griglia, e la teglia sottostante, in un luogo pulito ed asciutto, e lascia seccare i pezzi di zucca canditi. Saranno necessarie circa 24 - 48 ore ed un ambiente perfettamente asciutto.
  6. 6
    Versa lo zucchero addizionale (o i cristalli di zucchero colorati) in una zuppiera di piccole dimensioni. Fai rotolare i pezzi di zucca nello zucchero, per ricoprirli in modo uniforme. La zucca candita è pronta per essere servita e gustata, o per essere impacchettata e regalata alle persone che ami.
  7. 7
    Finito.
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Cose che ti Serviranno

  • Pentola
  • Cucchiaio di legno
  • Cucchiaio forato
  • Zuppiera capiente
  • Teglia e griglia in metallo
  • Piccola zuppiera
  • Piatto da portata o cellophane e scatola per creare una confezione regalo

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Categorie: Dolci | Ricette
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