Come Preparare le Barrette di Cereali

In questo Articolo:Barretta di Cereali SempliceBarretta di Cereali alla FruttaBarrette di Cereali al Burro d'ArachidiBarrette di Cereali al Cioccolato e alla Banana

Le barrette di cereali sono sfiziose e gustose e possono essere mangiate in qualsiasi momento del giorno. Preparate nel modo giusto, possono essere un'alternativa alle barrette di cioccolato più nutriente e sana.

Ingredienti

Barretta di Cereali Semplice

  • 1 tazza di cereali
  • 1 tazza di semi di sesamo
  • 1/4 di tazza di gocce di cioccolato
  • 1/4 di tazza di mandorle
  • 1/2 tazza di cocco grattugiato
  • 1/2 tazza di uva passa
  • 1/4 di tazza di brown sugar (se non puoi comprarlo, mescola 10 parti di zucchero bianco con 1 parte di melassa)
  • 1/4 di tazza di miele
  • 1/4 di tazza di tahini concentrato

Barretta di Cereali alla Frutta

  • 2 tazze di avena
  • 1 tazza di mandorle affettate
  • 1 tazza di cocco grattugiato
  • 1/2 tazza di germe di grano tostato
  • 3 cucchiai di burro non salato
  • 2/3 di tazza di miele
  • 1/4 di tazza di light brown sugar (mescola 10 g di melassa con 200 g di zucchero)
  • 1 ½ cucchiaino di puro estratto di vaniglia
  • 1/4 di cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 tazza di datteri snocciolati a cubetti
  • 1/2 tazza di albicocche secche a cubetti
  • 1/2 tazza di mirtilli secchi

Barrette di Cereali al Burro d'Arachidi

  • 3/4 di tazza di farina multiuso
  • 1/2 tazza di farina di grano integrale
  • 3/4 di avena
  • 1/4 di tazza di semi di lino tritati
  • 1/4 di tazza di germe di grano
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cannella tritata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 panetto di burro non salato a temperatura ambiente
  • 1/2 tazza di olio di cocco
  • 1/2 tazza di brown sugar
  • 1/3 di tazza di miele
  • 1/3 di tazza di burro d'arachidi
  • 1 uovo
  • 1 ¾ di tazza di muesli
  • 1 tazza di ciliegie secche
  • 1/2 tazza di olio di cocco grattugiato non dolcificato
  • Spray da cucina antiaderente

Barrette di Cereali al Cioccolato e alla Banana

  • 1 cucchiaino di burro
  • 1/2 tazza di scaglie di mandorle
  • 1 ½ tazza di anacardi tritati
  • 1 tazza di chips di banana
  • 1 ½ di fiocchi d'avena
  • 1 ½ tazza di cereali soffiati
  • 1 tazza di sciroppo di riso integrale
  • 1/4 di tazza di sciroppo d'acero Grade B (è meno raffinato degli altri)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di tazza di gocce di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1
Barretta di Cereali Semplice

  1. 1
    Preriscalda il forno a 180ºC.
  2. 2
    Adagia una tazza di cereali ed una di semi di sesamo su una teglia per biscotti.
  3. 3
    Lasciali tostare nel forno per 4-6 minuti. Poi, rimuovili e lasciali raffreddare.
  4. 4
    Mescola ¼ di brown sugar, ¼ di tazza di miele e ¼ di tazza di tahini concentrato in una ciotola.
  5. 5
    Versa il composto in una padella e lascialo cuocere a fiamma bassa per un minuto per far riscaldare e combinare gli ingredienti.
  6. 6
    Versa gli ingredienti cotti in padella in una ciotola ed aggiungici ¼ di tazza di gocce di cioccolato, ¼ di tazza di mandorle, ½ tazza di cocco grattugiato e ½ tazza di uva passa.
  7. 7
    Mescolali bene e in maniera uniforme. Aggiungi i cereali e i semi di sesamo tostati e continua a girare.
  8. 8
    Versa il composto in una teglia da forno di 23 x 30 cm.
  9. 9
    Prima copri la teglia con un foglio di carta forno e premilo con decisione in modo che il mix possa essere adagiato bene.
  10. 10
    Metti la teglia in frigo per 10 minuti per far indurire il composto.
  11. 11
    Taglialo in barrette o quadrati.
  12. 12
    Mettile in frigo per 30 minuti.
  13. 13
    Separa i pezzi e conservali nel frigorifero o nel congelatore in un contenitore ermetico.
  14. 14
    Servile a temperatura ambiente.

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Barretta di Cereali alla Frutta

  1. 1
    Preriscalda il forno a 180ºC.
  2. 2
    Imburra una teglia da forno di 20 x 30 cm. Puoi anche optare per un foglio di carta forno.
  3. 3
    Versa 2 tazze di avena, 1 tazza di mandorle affettate e 1 tazza di cocco grattugiato sulla teglia.
  4. 4
    Infornala per 10-12 minuti. Gira occasionalmente il mix fino a quando non diventerà marroncino.
  5. 5
    Trasferisci questi ingredienti in una ciotola per mescolare grande.
  6. 6
    Aggiungi ½ tazza di germe di grano tostato.
  7. 7
    Riduci la temperatura del forno a 149ºC.
  8. 8
    Versa tre cucchiai di burro non salato, 2/3 di tazza di miele, ¼ di tazza di light brown sugar, 1 ½ tazza di puro estratto di vaniglia e ¼ di cucchiaino di sale kosher in un padellino.
  9. 9
    Porta questi ingredienti ad ebollizione lasciandoli cuocere a fiamma media.
  10. 10
    Lasciali cucinare e girali per un minuto.
  11. 11
    Versali sul mix di avena tostata. Questo composto cremoso le darà un sapore dolce e delizioso.
  12. 12
    Aggiungi la frutta secca, cioè ½ di tazza di datteri snocciolati a cubetti, ½ tazza di albicocche secche a cubetti e ½ tazza di mirtilli secchi. Mescolali bene.
  13. 13
    Versa il composto nella teglia.
  14. 14
    Premi delicatamente ed uniformemente il mix nella teglia. Puoi farlo con un cucchiaio o con le tue dita, ma bagnale un po'.
  15. 15
    Infornalo per 25-30 minuti, dovrà assumere un colore dorato.
  16. 16
    Lascialo raffreddare ed indurire per 2-3 ore.
  17. 17
    Taglialo per creare delle barrette e servile a temperatura ambiente.

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Barrette di Cereali al Burro d'Arachidi

  1. 1
    Preriscalda il forno a 180ºC. Sistema una griglia per forno nella sua parte centrale.
  2. 2
    Prepara il mix a base di farina. Mischia ¾ di tazza di farina multiuso, ½ tazza di farina di grano integrale, ¾ di tazza di avena, ¼ di tazza di semi di lino tritati, ¼ di tazza di germe di grano, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, un cucchiaino di cannella tritata, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di lievito in polvere. Gira gli ingredienti per far mescolare i sapori.
  3. 3
    Prepara l'impasto. Usa un robot da cucina per mescolare 1 panetto di burro non salato a temperatura ambiente, ½ tazza di olio di cocco, ½ tazza di brown sugar, 1/3 di tazza di miele e 1/3 di tazza di burro d'arachidi. Il mix sarà pronto quando diventerà privo di grumi e cremoso (dovrebbero volerci circa 4 minuti). Per far mescolare uniformemente gli ingredienti, gratta la parte inferiore del robot.
  4. 4
    Aggiungi un uovo al mix e mescola uniformemente l'impasto.
  5. 5
    Aggrega il mix a base di farina all'impasto. Fai in modo che si incorporino bene.
  6. 6
    Aggiungi 1 ¾ tazza di muesli, 1 tazza di ciliegie secche e ½ tazza di cocco grattugiato non dolcificato al mix.
  7. 7
    Stendi della carta forno su una teglia di 23 x 33 cm.
  8. 8
    Spruzza lo spray antiaderente.
  9. 9
    Adagia l'impasto sulla teglia.
  10. 10
    Premi delicatamente l'impasto fino a farlo stendere uniformemente. Puoi farlo con le mani, con una spatola o con un altro utensile da cucina piatto.
  11. 11
    Infornalo per 35-40 minuti. Le estremità dovranno diventare marroncine; inserisci anche uno stuzzicadenti nel mix: se resta pulito, allora è pronto.
  12. 12
    Toglilo dal forno. Lascialo raffreddare nella teglia per 15-20 minuti, per farlo indurire.
  13. 13
    Solleva l'impasto servendoti della carta forno e mettilo in frigo. Lascialo raffreddare per 2-3 ore. Se lo sposti troppo presto dalla carta forno, si sfracellerà.
  14. 14
    Spostalo su un tagliere e taglialo a barrette. Usa un coltello grande o un raschietto per pasticceria. Ogni barretta dovrebbe essere di approssimativamente 8 x 3 cm.
  15. 15
    Servile.

4
Barrette di Cereali al Cioccolato e alla Banana

  1. 1
    Preriscalda il forno a 162ºC.
  2. 2
    Adagia ½ tazza di schegge di mandorle e 1 ½ tazza di anacardi tritati su una teglia da forno.
  3. 3
    Tostali nel forno per 6-8 minuti: dovranno diventare dorati.
  4. 4
    Toglili dal forno.
  5. 5
    Imburra una teglia da forno di 23 x 33 cm e mettila da parte.
  6. 6
    Mescola 1 ½ tazza di fiocchi d'avena, 1 ½ tazza di riso soffiato, 1 tazza di chips di banana e ¼ di tazza di gocce di cioccolato fondente in una ciotola grande.
  7. 7
    Aggiungi la frutta secca ormai raffreddata al mix. Mescola bene il tutto.
  8. 8
    Riscalda 1 tazza di sciroppo di riso integrale, ¼ di tazza di sciroppo d'acero Grade B, ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in una pentolino a fiamma medio-alta. Mescola bene affinché gli ingredienti non si attacchino.
  9. 9
    Lascia cuocere il mix per altri 3-5 minuti dopo aver raggiunto una leggera ebollizione. In questo modo, si addenserà.
  10. 10
    Versa il mix a base di sciroppi sull'avena e sulla frutta secca: dovrà coprire uniformemente questi ingredienti.
  11. 11
    Versa il contenuto della ciotola nella teglia da forno imburrata in precedenza. Usa una spatola o le mani per far aderire il composto alla teglia e renderlo uniforme.
  12. 12
    Lascialo addensare per 2-3 ore.
  13. 13
    Taglialo in quadrati o in rettangoli.
  14. 14
    Servi le barrette a temperatura ambiente.

Consigli

  • Le barrette di cereali sono uno snack sano specialmente per i bambini.
  • Se hai fretta e vuoi preparare le barrette in meno di 10 minuti, non tostare gli ingredienti (non noterai tanta differenza se non lo fai) e lascia il mix in frigo solo per qualche minuto prima di tagliarlo.
  • Puoi anche usarle per creare dei regali carini e salutari.

Avvertenze

  • Se aspetti troppo prima di tagliare il mix e creare le barrette, il composto diventerà duro.
  • Quando compri il tahini, assicurati che il prodotto sia concentrato, o non otterrai un buon risultato.

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Cereali

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