Come Preparare le Ciambelle allo Yogurt

1 Metodi:Glassa per Ciambelle

Le ciambelle si possono preparare con un impasto per il pane a lievitazione rapida o lenta. In entrami i casi dovrai friggerle e cospargerle di zucchero. Sono semplici ed economiche; invece di comprarle per la colazione del sabato mattina, perché non provi a prepararle da solo?

Ingredienti

  • 250 ml di yogurt
  • 170 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di vanillina
  • 45 g di burro fuso
  • 500 g di farina 00
  • 2 cucchiai di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 50 g di farina 00
  • un pizzico di sale
  • 1 litro di olio per friggere
  • Zucchero a velo per la decorazione

Per la Glassa

  • 80 ml di acqua bollente
  • 150 g di zucchero a velo
  • Un pizzico di vaniglia (facoltativa)

Passaggi

  1. 1
    In una ciotola mescola le uova con lo zucchero. Usa una frusta per ottenere un composto spumoso.
  2. 2
    Aggiungi lo yogurt al composto di uova.
  3. 3
    Versa la vanillina, il sale e il burro fuso. Incorpora gli ingredienti rapidamente con la frusta.
  4. 4
    In una ciotola separata mescola gli ingredienti secchi.
  5. 5
    Aggiungili al composto liquido.
  6. 6
    Mescola bene con un cucchiaio di legno.
  7. 7
    Evita di lavorare eccessivamente l’impasto.
  8. 8
    Infarina leggermente il piano di lavoro.
  9. 9
    Spiana l’impasto in modo che raggiunga lo spessore di 0,5-0,2 cm.
  10. 10
    Con il coppapasta ricava dei dischi.
  11. 11
    Con un coppapasta più piccolo ritaglia il buco della ciambella al centro.
  12. 12
    Conserva i ritagli di pasta e uniscili alla massa non ancora tagliata per impastarla di nuovo.
  13. 13
    Continua a tagliare le ciambelle finché hai esaurito l’impasto.
  14. 14
    Riempi la pentola di olio e scaldala a fuoco medio. L’olio dovrebbe raggiungere la temperatura di 185°C.
  15. 15
    Fodera il vassoio con carta da cucina mentre l’olio si scalda.
  16. 16
    Metti le ciambelle nell’olio e friggile per un minuto o finché diventano dorate.
  17. 17
    Girale e friggi allo stesso modo l’altro lato.
    • Ripeti il processo finché non hai cotto tutte le ciambelle.
  18. 18
    Friggi i ritagli dei “buchi”.
  19. 19
    Disponi le ciambelle sulla carta da cucina.
  20. 20
    Spolvera le ciambelle con zucchero a velo.
  21. 21
    Puoi aggiungere delle codette di zucchero, del cioccolato o delle granella di nocciole se lo desideri. Ora servile sul piatto e buon appetito!

Glassa per Ciambelle

  1. 1
    Versa dell’acqua in un piccolo pentolino e portala a bollore.
  2. 2
    Metti lo zucchero a velo in una piccola ciotola.
  3. 3
    Versa l’acqua bollente sullo zucchero.
  4. 4
    Aggiungi un pizzico di vaniglia se ti piace.
  5. 5
    Mescola fino a ottenere un composti liscio e omogeneo.
  6. 6
    Cospargi con un cucchiaio la miscela sulle ciambelle.

Cose che ti Serviranno

  • Frusta
  • Cucchiai e tazze graduate
  • Pentola alta o friggitrice
  • Ciotole
  • Schiumarola
  • Un coppapasta grande e uno piccolo
  • Mattarello
  • Vassoio
  • Carta da cucina

Informazioni sull'Articolo

Categorie: Dolci

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