Come Preparare le Cupcake "Zombie"

In questo Articolo:Dita di ZombieMano di Zombie

Stai attento: sono arrivati gli zombie ed escono dal tuo dolce! Queste cupcake con una mano da zombie che esce dalla superficie sono dei dolcetti fantastici per la festa di Halloween. Continua a leggere per imparare a prepararle.

Ingredienti

Dita di Zombie

  • Almeno una dozzina di cupcake che puoi preparare seguendo la tua ricetta preferita oppure cucinando dei cupcake arcobaleno per dare alla festa di Halloween una certa ricercatezza.
  • Glassa al cioccolato.
  • Marzapane.
  • Impasto di zucchero e acqua o glassa trasparente da usare come collante commestibile.

Mano di Zombie

  • Cupcake (come per la ricetta precedente).
  • Glassa al cioccolato.
  • Pasta di zucchero, fondente o un'altra pasta analoga che possa essere modellata.

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Dita di Zombie

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    Prepara delle cupcake particolarmente grandi usando dei pirottini extralarge o una teglia per muffin. In questo modo avrai abbastanza spazio sulla superficie dei dolcetti dove fissare le dita e ottenere così un effetto più realistico. Se preferisci preparare delle cupcake più piccole, va benissimo, ma sappi che poi il risultato non sarà altrettanto scenografico.
    • Puoi usare anche delle teglie di metallo per torta per capire l’esatta dimensione delle cupcake da cucinare.
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    Glassa ogni tortino. La glassa al cioccolato è la migliore perché assomiglia al terriccio da cui gli zombie escono. Spolvera il tutto con del cacao, in questo modo l’effetto “terra” sarà maggiore.
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    Prepara le dita. Modella il marzapane in rotolini spessi e lunghi come le tue dita. Tagliali ancora un po’, dopotutto gli zombie sono rimasti sotto terra per anni e si sono un po’ “raggrinziti”! Stai cercando un aspetto “esile” per queste dita. Non dimenticare un rotolino più piccolo per il pollice.
    • Alcune dita dovrebbero essere leggermente piegate per dare l’impressione che gli zombie cerchino di afferrare la loro via di uscita dal terreno, mentre altre possono essere rivolte verso l’alto.
    • Fai delle incisioni per creare le nocche.
    • Prepara dita a sufficienza: 4 dita e un pollice per ogni cupcake.
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    Con attenzione infila uno stuzzicadenti alla base di ogni dito per circa metà della sua lunghezza. In questo modo potrai metterli in posizione eretta sulla superficie del tortino.
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    Incolla le unghie. Prepara una “colla commestibile” mescolando acqua e zucchero. In alternativa usa della glassa trasparente. Incolla ogni fetta di mandorla alla punta di ogni dito.
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    Usando la parte di stuzzicadenti che fuoriesce da ciascun dito, fissali alla parte superiore del tortino. Distanziali in maniera realistica e ricorda che il pollice dovrebbe essere leggermente angolato proprio come puoi vedere sulla tua mano.
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    Lascia le cupcake così come sono o aggiungi un po’ di gel alimentare rosso per un tocco in più.

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Mano di Zombie

Se non vuoi modellare le dita ma hai qualche abilità nel “cake design” allora puoi provare a creare delle intere mani che escono dai tuoi tortini. Ecco come fare.

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    Prepara le cupcake seguendo la ricetta che preferisci. Puoi realizzarle di normali dimensioni o un po’ più grandi, in base al numero di decorazioni che intendi aggiungere.
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    Ricoprile con glassa al cioccolato per farle sembrare terra e aggiungi del cacao per farli apparire ancora più realistichei.
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    Modella la mano con della pasta di zucchero, del fondente o un’altra pasta analoga. Questo passaggio andrebbe eseguito prima di cucinare e glassare i tortini, in base a quanto tempo le mani devono asciugare prima di essere fissate sulle cupcake. Nella maggior parte dei casi non sarebbe male preparare le mani il giorno prima. Ecco come realizzarle:
    • Prepara delle palline di impasto pari al numero di cupcake che devi decorare (ad esempio 12).
    • Schiaccia ogni pallina per appiattirla in un cilindro.
    • Appiattisci un’estremità conferendole un bordo arrotondato.
    • Ritaglia il profilo del pollice e poi delle altre dita dall’estremità arrotondata.
    • Modella le dita e il pollice affinché siano realistici. Usa un coltello e uno stuzzicadenti come attrezzi per scolpire.
    • Con lo stuzzicadenti traccia i bordi delle unghie.
    • La cosa più importante è tentare di modellare completamente la mano piegata in modo che assomigli quasi a un artiglio.
    • Continua in questo modo finché non hai modellato tutte le mani.
    • Lascia asciugare.
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    Spingi lo stuzzicadenti alla base della mano, abbastanza in profondità per rimanere ben ancorato e per essere poi fissato al tortino. Infila ogni mano sopra a ciascun cupcake e cospargi il tutto con altro cacao.
    • A questo punto, aggiungi ogni altra decorazione che desideri, come caramelle a forma di insetti, gel alimentare rosso sangue e così via.
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    Disponi i tortini e servi.

Cose che ti Serviranno

  • Attrezzi da forno
  • Pirottini o teglia per muffin
  • Stuzzicadenti
  • Vassoio/alzata per cupcake
  • Coltello ricurvo
  • Superficie antiaderente su cui modellare le mani e le dita (carta da forno, tappetino di silicone ecc…)

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Dolci

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