Come Preparare le Lasagne Monoporzione

È la soluzione perfetta per chi ama le lasagne, ma teme i lunghi tempi di preparazione. Queste lasagne monoporzione sono deliziose come una lasagna normale e richiedono un tempo di preparazione ridotto. I bambini le adoreranno, sono ideali da portare a scuola per merenda o da servire ad un aperitivo, vi faranno fare un figurone!

Ingredienti

Porzioni: 18

Tempo di Preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

  • 225g carne macinata di manzo magra
  • 1 piccola cipolla, sbucciata e tagliata
  • 3 spicchi d'aglio, sbucciati e sminuzzati
  • 240g salsa di pomodoro densa
  • 1 uovo grande, sbattuto
  • 125 g ricotta
  • 2 cucchiaini di origano
  • 285g pasta per focaccia (oppure sfoglie di pasta all'uovo)
  • 85 g mozzarella, tagliata a striscioline

Passaggi

  1. 1
    Accendi il forno a 190°C. Imburra leggermente il sodo per i muffin (o stampini per 18 muffin).
  2. 2
    In una grande padella mescola la carne macinata, la cipolla e l'aglio e fa' cuocere a fuoco medio. Cuoci finché la carne non è più rosa.
  3. 3
    Metti un colino sopra una grande ciotola. Versa il composto di carne nel colino per far scivolare via il grasso. Una volta scolato il grasso, buttalo bella spazzatura (non nel lavello).
  4. 4
    Rimetti la carne nella padella. Aggiungi la salsa di pomodoro e mescolala alla carne con cura. Poi togli la padella dal fuoco.
  5. 5
    Mescola l'uovo, l'origano e la ricotta in una piccola ciotola e tieni da parte.
  6. 6
    Srotola la pasta da focaccia. Traccia dei cerchi della grandezza degli stampi sulla pasta.
  7. 7
    Taglia i cerchi. Inseriscili negli stampi e falli aderire al fondo e ai lati.
  8. 8
    Aiutandoti con un cucchiaio versa il composto di carne nei 18 stampi.
  9. 9
    Aggiungi il mix di uovo e ricotta sopra ad ogni lasagna. Spolverale con un po' di mozzarella.
  10. 10
    Metti il sodo in forno. Cuoci da 18 a 20 minuti.
  11. 11
    Quando sono pronte toglile dal forno. Vanno servite calde.

Consigli

  • Per una versione vegetariana, usa delle verdure miste a pezzetti a posto della carne. Cuocile a fuoco dolce prima di aggiungerle.
  • Raddoppia le dosi e congelane metà. Puoi riscaldarle individualmente nel microonde per un delizioso snack veloce.
  • Puoi anche usare le sfoglie di pasta all'uovo per fare le monoporzioni di lasagne invece della pasta per focaccia. Sbollentale brevemente in modo da poterle adattare agli stampini.
  • I fiocchi di latte possono essere un sostituto della ricotta.
  • La superficie delle lasagne sarà croccante se fai in modo che la pasta si chiuda leggermente per circa 3 mm sopra il composto di carne e formaggio.
  • Con questa ricetta puoi preparare 18 monoporzioni se usi gli stampini da muffin standard, se invece usi quelli più grandi, riuscirai a prepararne 12.

Avvertenze

  • Se usi le sfoglie di pasta all'uovo, considera che non avranno gli stessi lunghi tempi di cottura di un sodo tradizionale di lasagne.
  • Scola la carne dal grasso e buttalo nella spazzatura. Altrimenti il grasso ti otturerà il lavandino e tutto il sistema idraulico. Se hai una fossa biologica, il grasso si estenderà obbligandoti a pulirlo più spesso.

Cose che ti Serviranno

  • Padella grande
  • Ciotola
  • Cucchiaio per mescolare
  • Sodo o stampini per i muffin

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Pane & Pasta

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