Come Preparare le Noci Tostate

Le noci sono ricche di antiossidanti e nutrienti, come gli omega-3, che fanno bene al cuore. Tostarle è un metodo di preparazione efficace per intensificarne il sapore e renderle ancora più croccanti. Prova le ricette di questo articolo: sono facili e veloci. Basta conservarle in un barattolo per avere sempre a disposizione uno snack sano e gustoso.

Metodo 1 di 4:
Tostare le Noci a Secco nel Forno

  1. 1
    Preriscalda il forno a 180 °C.
  2. 2
    Adagia le noci su una teglia per biscotti o di altro tipo, l'importante è che sia poco profonda. Rivestila con della carta cerata o stagnola. Crea un solo strato di noci.
    • Se non hai la carta cerata o stagnola, adagiale direttamente sulla teglia.
  3. 3
    Tosta le noci per 8 o 10 minuti. Controllale spesso per assicurarti che non si brucino.
  4. 4
    Sforna le noci dopo 8-10 minuti o una volta che si saranno dorate.
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Metodo 2 di 4:
Tostare le Noci nel Forno con l'Olio

  1. 1
    Preriscalda il forno a 180 °C.
  2. 2
    Scegli un olio. Per intensificare il sapore della frutta secca, usa l'olio di noci, altrimenti scegline uno dal sapore neutro, come quello di vinaccioli o semi di girasole.
    • Per provare un sapore differente, usa l'olio d'oliva.
  3. 3
    Versa un cucchiaino di olio in una ciotolina e rimescola le noci al suo interno. Usa una quantità di olio tale da rivestire uniformemente la frutta secca. Se necessario, aggiungine di più.
  4. 4
    Adagia le noci su una teglia poco profonda, come una per biscotti. Distribuiscile creando un solo strato.
  5. 5
    Tosta le noci per 8 o 10 minuti. Controllale spesso per assicurarti che non si brucino.
    • Rimescolale durante la cottura per ridistribuirle e favorire una tostatura uniforme.
  6. 6
    Sforna le noci dopo 8-10 minuti o una volta che si saranno dorate.
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Metodo 3 di 4:
Tostare le Noci sui Fornelli

  1. 1
    Prendi una padella grande, spessa e pesante, in modo che favorisca una distribuzione del calore omogenea. Se usi una padella sottile, le noci potrebbero bruciarsi prima che termini il processo di tostatura. Regola la fiamma a una temperatura medio-alta.
  2. 2
    Adagia le noci nella padella bollente e rimescolale spesso per evitare che si brucino.
  3. 3
    Tostale per circa 5 minuti: dovrebbero dorarsi.
  4. 4
    Una volta dorate, togli le noci dal fuoco.
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Metodo 4 di 4:
Tostare le Noci Speziate

  1. 1
    Preriscalda il forno a 150 °C.
  2. 2
    Prendi un uovo. Separa il tuorlo e sbatti l'albume in una ciotolina con una frusta o una forchetta fino a ottenere una schiuma corposa.
  3. 3
    Scegli la miscela di spezie che preferisci e aggiungila all'albume sbattuto.
    • Prova a usare una miscela a base di pimento, cumino e peperoncino in polvere.
    • Le noci possono anche essere insaporite con il curry.
    • Se preferisci le noci tostate dolci, usa zucchero e cannella.
    • Anche le erbe essiccate sono ottime. Prova a usare per esempio il rosmarino.
  4. 4
    Mescola le noci con l'albume fino a rivestirle omogeneamente.
  5. 5
    Adagia le noci su una teglia. Distribuiscile creando un solo strato uniforme.
  6. 6
    Inforna le noci a 150 °C per 15 minuti.
  7. 7
    Sforna le noci. Rimescolale per ridistribuirle e separare quelle che si sono attaccate.
  8. 8
    Regola il forno a 120 °C.
  9. 9
    Inforna nuovamente le noci per altri 10 minuti circa a 120 °C: dovrebbero dorarsi.
  10. 10
    Sforna le noci e rimescolale per separare quelle che si sono attaccate.
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Categorie: Noci & Semi
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