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Questa ricetta ti permetterà di cucinare un'omelette ai funghi dal gusto delizioso, segui le indicazioni e preparati a goderti un piatto semplice e sano.

Ingredienti

  • 2 o 3 Uova (oppure 2 uova intere e 1 albume)
  • 3 o 4 Funghi Champignon
  • Sale, Pepe, Zucchero e Olio Extravergine di Oliva
  • Cipolla (opzionale)
  • Formaggio grattugiato (opzionale)
  • Latte (opzionale)

Passaggi

  1. 1
    Lava i funghi con delicatezza e rimuovi i gambi.
  2. 2
    Affettali e tamponali delicatamente per asciugarli.
  3. 3
    Sbatti le uova fino a renderle uniformi e spumose. Aggiungi un pizzico di sale, il pepe, il latte ed il formaggio grattugiato.
  4. 4
    Scalda 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella. Soffriggi i funghi nell'olio caldo e condiscili con sale, pepe e un pizzico di zucchero. Dopo qualche minuto saranno dorati e succulenti.
  5. 5
    Rimuovili dalla padella e trasferiscili in una zuppiera separata.
  6. 6
    Aggiungi l'olio nella padella già calda e ruotala per distribuirlo sul fondo in modo uniforme. Versa le uova in padella e lasciale cuocere fino a rapprenderne la parte inferiore, mentre quella superiore è ancora morbida. Fai attenzione a non scottarti.
  7. 7
    Distribuisci i funghi sulle uova e rimuovi la padella dal calore, dopodiché piega la tua omelette a metà.
  8. 8
    Ora rimetti la padella sul fuoco e capovolgi la tua omelette.
  9. 9
    Trasferiscila nel piatto da portata ed accompagnala con delle verdure crude, ad esempio dei pomodori.
  10. 10
    Finito.
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Consigli

  • Se dovessi rompere la tua omelette, trasformala velocemente in delle uova strapazzate con i funghi.
  • Se possibile cuoci la tua omelette con una fiamma vivace.
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Avvertenze

  • Assicurati che la padella sia completamente asciutta prima di riporla sul fuoco ed aggiungere l'olio.
  • Assicurati di acquistare i tuoi funghi in un negozio affidabile.
  • Fai sempre attenzione quando usi i fornelli, potresti scottarti facilmente. Se sei un bambino, chiedi aiuto ai tuoi genitori.
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Categorie: Uova | Ricette
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