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L'adobong manok è un piatto della cucina filippina. Il suo sapore ti farà venire l'acquolina in bocca e non riuscirai a smettere di mangiarlo. Questo piatto ha una tradizione antichissima ed è simile al teriyaki ma con delle differenze nello stile di cottura.

Ingredienti

  • 1 pollo intero, tagliato in pezzi delle dimensioni di un pugno.
  • 1 tazza d'aceto
  • Cipolle tritate
  • Almeno 4 spicchi d'aglio tritati
  • 3 foglie di alloro
  • Una tazza d'acqua
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • Olio vegetale
  • Salsa di soia (facoltativo)
  • Un cucchiaino di sale
  • Zucchero (facoltativo)

Passaggi

  1. 1
    Prepara gli ingredienti.
  2. 2
    Versa almeno 2 cucchiai d'olio in una padella. Lascialo riscaldare.
  3. 3
    Quando l'olio è pronto, metti la cipolla e l'aglio nella padella. Attendi che l'aglio diventi marrone.
  4. 4
    Aggiungi il pollo, copri la padella e attendi per 5 minuti.
  5. 5
    Aggiungi l'aceto, le foglie di alloro, il pepe, l'acqua, la salsa di soia, il sale e lo zucchero.
  6. 6
    Fai bollire il pollo, poi abbassa la fiamma a fuoco basso. Aggiungi più acqua se ti sembra che la carne sia troppo asciutta.
  7. 7
    Copri la padella e lascia sobbollire il pollo finché non diventa tenero.
  8. 8
    Servi e goditi questo piatto!
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Consigli

  • L'accompagnamento perfetto per l'adobo è riso caldo e un bicchiere di una bibita gassata.
  • Puoi aggiungere delle spezie per rendere il piatto più saporito.
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