Come Preparare un Bagnomaria

Scarica PDF

Info sull'Autore

Scarica PDF

In questo Articolo:

Passaggi

Articoli Correlati

Il bagnomaria viene utilizzato per riscaldare gentilmente gli ingredienti, senza rischiare di bruciarli o stracciarli. Oltre che in cucina, il bagnomaria trova molteplici applicazioni nella scienza e nell'industria. Segui le indicazioni dell'articolo per imparare a preparare un bagnomaria nel modo più corretto.

Passaggi

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   Scegli due pentole delle dimensioni corrette, quella più grande dovrà contenere parzialmente quella più piccola, senza permetterle di toccare il fondo.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   Versa l'acqua nella pentola più grande, riempiendola fino a metà.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   Posiziona un anello metallico sul fondo della pentola più grande, assicurati che sia sufficientemente alto e largo circa 7-10 cm. Il suo compito è favorire la stabilità della pentola più piccola.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   Inserisci la pentola più piccola nella pentola più grossa. Il livello dell'acqua desiderato varia in base agli ingredienti che vuoi scaldare. Alcune ricette richiedono che l'acqua sia a contatto diretto, mentre altre necessitano una piccola distanza tra il livello dell'acqua ed il fondo della pentola più piccola.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   Accendi la fiamma sotto alla pentola più grande e porta l'acqua a bollore. L'acqua in ebollizione trasmetterà il calore alla pentola più piccola. Il bagnomaria può essere preparato sia sui fornelli che in forno.
   Pubblicità

wikiHow Correlati

Come

Imparare a Cucinare

Come

Mangiare con le Bacchette

Come

Piegare una Tortilla per Preparare un Wrap

Come

Cuocere il Riso Parboiled

Come

Preparare la Farina d'Avena

Come

Cuocere le Lenticchie Rosse Decorticate

Come

Cuocere il Riso Basmati Integrale

Come

Usare una Caffettiera Americana

Come

Preparare dei Pancake Proteici

Come

Preparare la Sfoglia per gli Involtini Primavera

Come

Eliminare il Gusto Amaro da Qualsiasi tipo di Cibo

Come

Fare un Trattamento Protettivo per una Padella in Ghisa

Come

Usare il Grill del Forno a Microonde

Come

Misurare i Liquidi senza un Bicchiere Dosatore

Pubblicità