Come Preparare un Dessert all'Avocado

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Un dessert all'avocado? Sembra impensabile, ma in realtà non è affatto così! In molti Paesi asiatici l'avocado viene usato più come se fosse un frutto che una verdura. Grazie alla sua consistenza burrosa e cremosa, questo dessert è ottimo per sostituire il gelato. Ricorda di servirlo sempre freddo.

Ingredienti

• 3 avocadi maturi
• 1 tazza di latte condensato
• 1 cucchiaino di succo di lime/limone
• 1-2 cucchiaini di gocce di cioccolato o frutta secca sminuzzata

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   Prepara gli avocadi. Per prelevare con facilità la polpa, taglia l'avocado con un coltello fino a toccare il nocciolo. Afferra entrambe le metà e girale verso direzioni contrarie. Prendi la metà superiore e mettila da parte. Per rimuovere il nocciolo, colpiscilo con la parte affilata della lama del coltello, in modo che rimanga incastrata al suo interno. A questo punto ruota la metà inferiore dell'avocado per staccarla dal nocciolo.

   • Se non hai intenzione di preparare subito il dessert, non togliere il nocciolo e rimetti l'altra metà al suo posto per evitare che si ossidi.
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   Sposta la polpa nella ciotola. Aggiungi il succo di limone per evitare che si ossidi. Volendo, puoi tagliare l'avocado in pezzettini o schiacciarlo con una forchetta.
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   Versa il latte condensato sull'avocado. Rimescola o sbatti l'avocado con il latte fino a rivestirlo omogeneamente.

   • Puoi aggiungere maggiori quantità di latte se lo desideri.
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   Lascia raffreddare il dessert in frigo o nel congelatore. Evita di farlo congelare. Se dovesse succedere, puoi recuperare la consistenza iniziale con il bagnomaria.
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   5
   Servi il dessert. Metti il dolce in una coppetta. Guarniscilo con un filo di latte condensato e una manciata di gocce di cioccolato o frutta secca sminuzzata. Buon appetito!
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Consigli

• Prova ad aggiungere un pizzico di cannella o della scorza di lime per sperimentare con nuovi sapori.

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Cose che ti Serviranno

• Frigorifero
• Coltello
• Cucchiaio
• Forchetta
• Ciotola