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Il perdono è la fragranza che la viola lascia sul tacco che l'ha calpestata - Mark Twain

La fragranza delle viole è paradisiaca ed evoca spesso cari ricordi. Sin dall'epoca vittoriana, la tradizione dell'infuso di violette ha sempre suscitato un certo fascino sugli amanti delle cose belle. È l'infuso per eccellenza per il tè delle cinque e richiamerà alla memoria di tutti l'essenza dei tempi passati. Se ami la fragranza della violetta, l'aroma che pervaderà la tua casa mentre preparerai una tazza di infuso ti delizierà.

Passaggi

  1. 1
    Seleziona le violette. Se le coltivi in casa, raccoglile una volta che la rugiada si sarà asciugata, ma prima che il calore del sole possa seccare l'olio essenziale dei fiori (prova a metà mattina).
  2. 2
    Pulisci delicatamente le violette. Scrolla via tutte le tracce di sporco e gli insetti. Adagiale in un colino o un filtro da tè e lavale delicatamente per rimuovere tutte le tracce di sporcizia. Dopo il lavaggio, asciugale con della carta assorbente.
  3. 3
    Decidi se preparare immediatamente un infuso di violette fresche o farlo successivamente, dopo averle essiccate. Puoi anche provare entrambe le varianti! L'infuso preparato con le violette essiccate avrà un sapore più deciso.
  4. 4
    Prepara l'infuso di violette fresche:
  5. 5
    Prepara l'infuso di violette essiccate:
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    Crea una guarnizione. In entrambe le ricette puoi guarnire l'infuso con delle violette fresche per dargli un tocco in più (come mostrato nella foto qui in alto).
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Consigli

  • Sapevi che erano le violette, e non le rose, i fiori tradizionali di San Valentino? Nel tempo, le rose hanno preso il sopravvento, ma le violette ancora vengono associate al romanticismo e alla dolcezza.
  • Si dice che l'infuso di violette allevi la congestione, la bronchite e le infiammazioni del tratto respiratorio, mal di gola incluso.
  • Accompagna la bevanda con cupcake alle violette e violette cristallizzate per un momento relax a tema.
  • Rose, viole del pensiero e lavanda sono sapori complementari che si sposano bene con le violette.
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Avvertenze

  • Non usare violette trattate con pesticidi chimici. Se non sei a conoscenza dei trattamenti che hanno ricevuto, non utilizzarle.
  • Se usi delle violette selvatiche, assicurati che il tuo cane non vada a farci i bisogni!
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Categorie: Drinks
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