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Il McMuffin Bacon & Egg è una pietanza da colazione venduta da McDonald's, facile da mangiare al volo e particolarmente saziante. Per prepararla in casa servono pochi ingredienti, ovvero una focaccina (tipo muffin inglese), del bacon, un uovo e del formaggio (come una sottiletta). È possibile cuocere gli ingredienti e farcire il panino in pochi minuti. Volendo, puoi modificare la ricetta provando a usare un altro tipo di pane, formaggio o salume, aggiungendo magari delle verdure fresche.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio (15 g) di burro ammorbidito
  • 1 focaccina (muffin inglese) tagliata a metà
  • 1 fetta di bacon (preferibilmente canadese)
  • 1 uovo grande
  • Sale e pepe nero
  • 1 sottiletta

Dosi per 1 panino

Metodo 1 di 2:
Preparare un McMuffin Bacon & Egg Classico

  1. 1
    Tosta la focaccina. Taglia una focaccina in 2 parti e spalma 1 cucchiaino di burro su ciascuna metà. Fai riscaldare una padella a fiamma media e adagiaci le 2 metà della focaccina con la parte imburrata rivolta verso il basso. Tostale per 3 o 4 minuti per farle dorare e renderle leggermente croccanti. Spostale su un foglio di alluminio con la parte imburrata rivolta verso l'alto [1] .
    • Se vuoi renderle croccanti su entrambi i lati, girale e tostale per un altro minuto.
  2. 2
    Rosola il bacon in padella. Alza la fiamma a temperatura medio-alta e versa 1 cucchiaino di burro nella padella. Adagiaci una fetta di bacon e friggilo per 1 o 2 minuti. Giralo con una pinza diverse volte per fare in modo che diventi croccante sui bordi. Appoggialo su una metà della focaccina tostata [2] .
    • Tienilo d'occhio durante la cottura, in quanto può bruciarsi con estrema facilità.
  3. 3
    Friggi l'uovo. Sulla padella, appoggia un anello per uova grande in acciaio, un barattolo pulito poco profondo o una formina per biscotti grande in metallo, quindi spruzzaci dello spray da cucina oppure usa dell'olio di oliva. Rompi un uovo al suo interno, poi cospargici sale e pepe. Cuocilo per circa 3 minuti, in modo che diventi ben compatto [3] .<br<
    • Se non hai anelli per uova o formine per biscotti, lava una scatoletta di tonno piccola vuota. Basterà capovolgerla per fare uscire l'uovo cotto.
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    Completa la farcitura del panino. Con l'aiuto di una spatola, appoggia l'uovo cotto sul bacon. Apri l'involucro di una sottiletta e adagiala sull'uovo. Metti l'altra metà della focaccina sulla farcitura e avvolgi il panino con della carta stagnola, in modo da intrappolare il calore e favorire lo scioglimento del formaggio [4] .
    • Il panino può essere mangiato immediatamente o messo in un contenitore a chiusura ermetica. Puoi conservarlo nel congelatore o nel frigorifero (per un giorno al massimo).
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Metodo 2 di 2:
Provare delle Varianti

  1. 1
    Usa un altro tipo di pane. I muffin inglesi hanno dimensioni perfette per preparare questa pietanza, ma puoi utilizzare anche un altro tipo di panino, come una rosetta o uno scone. In alternativa, taglia 2 fette del tuo pane preferito e tostale. Ecco altre idee:
    • Pita;
    • Croissant;
    • Bagel piccoli.
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    Sostituisci il bacon con un altro salume per modificare la ricetta. Puoi per esempio cuocere un wurstel di tacchino o maiale nella stessa padella usata per l'uovo. Adagialo su una delle 2 metà del pane.
    • Se preferisci una versione vegetariana, non usare salumi.
  3. 3
    Usa un altro tipo di formaggio. Si tratta di una sostituzione semplice da realizzare che però incide sostanzialmente sul sapore. La sottiletta può essere sostituita con il formaggio che si preferisce. Puoi per esempio utilizzare del formaggio morbido sbriciolato (come formaggio erborinato, di capra o feta). In alternativa, potresti aggiungere una fetta di un formaggio a pasta dura, come:
    • Cheddar;
    • Provolone;
    • Groviera;
    • Gouda.
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    Aggiungi ortaggi e verdure. Sebbene la ricetta tradizionale non preveda questo tipo di ingrediente, puoi usarlo senza problemi. Affetta gli ortaggi o le verdure che preferisci. Usali per farcire subito il panino o rosolali per qualche minuto prima di adagiarli sull'uovo. Potresti scegliere [5] :
    • Funghi saltati;
    • Pomodoro tagliato a fette;
    • Peperoni saltati;
    • Cipolle saltate;
    • Germogli freschi.
  5. 5
    Aggiungi una salsa. Per ottenere un sapore unico, cospargi della salsa sul pane prima di farcirlo. Se ti piace il piccante, usa della salsa sriracha o del tabasco. La maionese e la senape sono invece scelte più convenzionali. Altre idee:
    • Ketchup;
    • Salsa di barbaforte;
    • Harissa;
    • Relish.
  6. 6
    Buon appetito!
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Cose che ti Serviranno

  • Misurini
  • Padella
  • Carta stagnola
  • Scatoletta
  • Spatola
  • Forchetta e coltello
  • Spray da cucina oppure olio di oliva

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Categorie: Ricette
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