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Il Mint Julep è stato un drink molto popolare nei 'Derby Festival' dal 1938, anno in cui Churchill l’ha reso famoso bevendolo al Kentucky Derby Festival[1] . Sebbene ci siano molte varianti, ecco la ricetta che sembra essere la più diffusa.

Per 10-12 porzioni.

Ingredienti

  • Circa 1 litro di bourbon
  • 40 piccole foglie di menta
  • 220 ml di acqua distillata
  • 100 gr di zucchero semolato
  • Zucchero a velo per guarnire
  • Ghiaccio tritato
  • Striscioline di buccia di arancia per servire, opzionali

Passaggi

  1. 1
    Prepara un estratto di menta.
    • Metti 40 piccole foglie di menta (lavate) in una ciotola.
    • Versa 90 ml di bourbon sopra le foglie e lasciale in ammollo per 15 minuti.
    • Usa un colino per separare il liquido dalle foglie.
    • Avvolgi le foglie in un tovagliolo di carta e strizzale sopra la ciotola piena di bourbon.
    • Rimetti le foglie nel bourbon e ripeti i medesimi passaggi diverse volte.
  2. 2
    Prepara un semplice sciroppo.
    • Metti 100 gr di zucchero semolato in 220 ml di acqua distillata in un pentolino.
    • Scalda la soluzione sul fornello mescolando continuamente lo zucchero fino a quando non si è completamente sciolto.
    • Spegni il fornello e lascia la soluzione da parte a raffreddare.
  3. 3
    Mescola gli ingredienti.
    • Versa lo sciroppo in una grande brocca di vetro o in una ciotola insieme al restante bourbon puro.
    • Aggiungi un cucchiaio di estratto di menta che hai preparato in precedenza. Continua ad aggiungerne fino a quando ottieni il grado desiderato di sapore di menta (di solito sono sufficienti 3 cucchiai).
    • Versa il composto in una bottiglia e mettila in frigorifero per 24 ore per far combinare al meglio i sapori.
  4. 4
    Prepara e servi.
    • Riempi metà del bicchiere con del ghiaccio tritato.
    • Metti un rametto di menta su un lato del bicchiere e aggiungi altro ghiaccio fino a raggiungere i 2,5 cm dal bordo.
    • Con delle forbici taglia una cannuccia in modo che spunti dal bordo del bicchiere per circa 2,5 cm. Nota: questo accorgimento migliora il gusto del drink perché permette di assaporare al meglio l’aroma della menta e del bourbon.
    • Versa la miscela fredda sopra il ghiaccio dopo che si è formata della brina sul bicchiere.
    • Spolvera il drink con dello zucchero a velo e servi immediatamente. Salute!
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Consigli

  • Le origini del Mint Julep non sono chiare, ma si pensa che sia stato introdotto negli stati meridionali degli USA da Captain Maryatt, un capitano di marina britannico che amava a tal punto la bevanda da definirla "una delle pozioni più deliziose e avvolgenti mai inventate".
  • Se usi le foglie di menta per guarnire, valuta di strapparle leggermente prima di spolverarle con lo zucchero a velo, così da diffonderne maggiormente l’aroma.
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Avvertenze

  • Stai attento quando lavori ai fornelli. Se tocchi il fornello o il pentolino bollente potresti ustionarti.
  • Il consumo di alcool non è consigliato alle donne incinte o che stanno allattando, ed è illegale per i minori d’età (21 anni negli Stati Uniti, 18 in Italia, Canada, Australia e Nuova Zelanda).
  • Bevi responsabilmente. Non bere se devi guidare o svolgere delle attività pericolose, altrimenti poi potresti pentirti.
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Cose che ti Serviranno

  • Due ciotole capienti
  • Cucchiaio
  • Pentolino
  • Colino
  • Brocca di vetro o ciotola
  • Bottiglia
  • Bicchieri per il mint julep
  • Cannucce
  • Forbici

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Riferimenti

Informazioni su questo wikiHow

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Categorie: Drinks | Ricette
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