Come Preparare un Tiramisù Tradizionale
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Il Tiramisù è probabilmente il dessert Italiano che ispira più indulgenza di tutti. Questo articolo illustra un modo veloce e facile per farne uno e stupire i tuoi amici.
Ingredienti
- 3 uova grandi
- 500 grammi di Mascarpone
- Espresso
- Savoiardi
- (opzionale) 1 bicchierino di cognac
- Cacao in polvere
- Zucchero (a piacere)
Passaggi
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1Rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi (usa una ciotola grande per gli albumi e una più piccola per i tuorli). Assicurati che non ci siano tracce di tuorlo nell'albume in quanto non riusciresti a montarlo bene.
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2Frusta i tuorli con una frusta elettrica e aggiungi lo zucchero gradualmente, fino a quando non ottieni un composto denso, cremoso e giallo chiaro.
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3In un'altra ciotola, aggiungi circa 500 grammi di Mascarpone e mescolalo leggermente. Prendi ora la frusta elettrica e mischia i tuorli con il Mascarpone.
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4Lava e asciuga la frusta e riutilizzala per montare gli albumi a neve. Continua aggiungendo il composto con il Mascarpone e mischia fino a quando il composto non ha grumi.
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5Metti la ciotola da parte. Prepara un caffè forte e lascialo raffreddare.
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6Allinea dei savoiardi in una terrina abbastanza profonda e versaci sopra circa 2/3 del caffè che hai preparato.
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7Spalmaci sopra metà del composto di uova e Mascarpone e una spolverata abbondante di cacao in polvere. Se vuoi rendere il dessert più dolce, usa del cacao in polvere solubile e zuccherato.
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8Immergi altri savoiardi nel resto del caffè (non preoccuparti se lo finisci, puoi sempre prepararne altro) e con attenzione posizionali sullo strato di cacao.
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9Spalmaci sopra il resto del composto di uova e Mascarpone e sploveraci sopra altro cacao.
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10Fai riposare in frigo per circa 3 ore e servilo.
Consigli
- Usa uova fresche. Il Tiramisù durerà più a lungo.
- Per una variante, puoi sostituire l'espresso con del Camp Coffee mischiato con dell'acqua. Non ha bisogno di nessuna preparazione.Aggiungici dell'Amaretto o del Marsala a piacere.
Cose che ti Serviranno
- 3 ciotole
- Frusta elettrica
- Vassoio, teglia o piatto profondo
- Frigorifero
Informazioni sull'Articolo
Categorie: Dolci
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