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Il Tiramisù è probabilmente il dessert Italiano che ispira più indulgenza di tutti. Questo articolo illustra un modo veloce e facile per farne uno e stupire i tuoi amici.

Ingredienti

  • 3 uova grandi
  • 500 grammi di Mascarpone
  • Espresso
  • Savoiardi
  • (opzionale) 1 bicchierino di cognac
  • Cacao in polvere
  • Zucchero (a piacere)

Passaggi

  1. 1
    Rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi (usa una ciotola grande per gli albumi e una più piccola per i tuorli). Assicurati che non ci siano tracce di tuorlo nell'albume in quanto non riusciresti a montarlo bene.
  2. 2
    Frusta i tuorli con una frusta elettrica e aggiungi lo zucchero gradualmente, fino a quando non ottieni un composto denso, cremoso e giallo chiaro.
  3. 3
    In un'altra ciotola, aggiungi circa 500 grammi di Mascarpone e mescolalo leggermente. Prendi ora la frusta elettrica e mischia i tuorli con il Mascarpone.
  4. 4
    Lava e asciuga la frusta e riutilizzala per montare gli albumi a neve. Continua aggiungendo il composto con il Mascarpone e mischia fino a quando il composto non ha grumi.
  5. 5
    Metti la ciotola da parte. Prepara un caffè forte e lascialo raffreddare.
  6. 6
    Allinea dei savoiardi in una terrina abbastanza profonda e versaci sopra circa 2/3 del caffè che hai preparato.
  7. 7
    Spalmaci sopra metà del composto di uova e Mascarpone e una spolverata abbondante di cacao in polvere. Se vuoi rendere il dessert più dolce, usa del cacao in polvere solubile e zuccherato.
  8. 8
    Immergi altri savoiardi nel resto del caffè (non preoccuparti se lo finisci, puoi sempre prepararne altro) e con attenzione posizionali sullo strato di cacao.
  9. 9
    Spalmaci sopra il resto del composto di uova e Mascarpone e sploveraci sopra altro cacao.
  10. 10
    Fai riposare in frigo per circa 3 ore e servilo.
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Consigli

  • Usa uova fresche. Il Tiramisù durerà più a lungo.
  • Per una variante, puoi sostituire l'espresso con del Camp Coffee mischiato con dell'acqua. Non ha bisogno di nessuna preparazione.Aggiungici dell'Amaretto o del Marsala a piacere.
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Cose che ti Serviranno

  • 3 ciotole
  • Frusta elettrica
  • Vassoio, teglia o piatto profondo
  • Frigorifero

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Categorie: Dolci | Ricette
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