Come Preparare una Quiche Lorraine

Una Quiche Lorraine è perfetta per deliziare il nostro palato a qualsiasi ora del giorno e può essere servita a temperatura ambiente, calda o fredda. E' una ricetta tipica della tradizione culinaria francese, personalizzabile a proprio gusto e piacere. Usa questo articolo come linea guida e crea la tua quiche lorraine preferita utilizzando diverse combinazioni di ingredienti a tua scelta.


Porzioni 6.

Ingredienti

  • 300 g di Pasta Brisè
  • 250 g di Formaggio Gruviera, grattugiato
  • 200 g di Bacon, tritato
  • 5 uova, sbattute
  • 100 ml di Latte
  • 200 ml di Panna da Cucina
  • 2 cucchiai da tavola di Farina, per infarinare
  • Sale e Pepe

Passaggi

  1. 1
    Preriscalda il forno portandolo ad una temperatura di 160°C.
  2. 2
    Scalda una padella su una fiamma media e aggiungi il bacon tritato.
  3. 3
    Mescola e cuoci il bacon per circa 4 minuti, fino a renderlo dorato e croccante.
  4. 4
    Asciuga il bacon trasferendolo sulla carta assorbente usando un cucchiaio forato.
  5. 5
    Rivesti la teglia con la carta da forno.
  6. 6
    Distribuisci la farina sulla carta da forno.
  7. 7
    Infarina il piano di lavoro della cucina e preparati a stendere la pasta brisè.
  8. 8
    Trasferisci la pasta brisè sulla superficie infarinata.
  9. 9
    Infarina la pasta.
  10. 10
    Stendi la pasta brisè usando il mattarello.
  11. 11
    Modella la pasta in uno strato piatto e sottile.
  12. 12
    Trasferisci la pasta brisè nella teglia da forno.
  13. 13
    Modella la pasta con attenzione per farla aderire alla teglia.
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    Assicurati che i bordi della pasta aderiscano ai bordi della teglia.
  15. 15
    Muovi delicatamente la pasta in eccesso verso l'esterno della teglia.
  16. 16
    Taglia la pasta in eccesso.
  17. 17
    Versa il bacon ed il formaggio grattugiato nella quiche.
  18. 18
    Distribuisci uniformemente i due ingredienti sul fondo della quiche.
  19. 19
    Aggiungi il latte, la panna, il sale ed il pepe alla miscela di uova sbattute. Mescola pazientemente con una forchetta.
  20. 20
    Lentamente, versa la miscela di uova sugli ingredienti nella teglia.
  21. 21
    Cuoci la quiche in forno per circa 30 - 40 minuti, fin quando la superficie della pasta sarà ben dorata. A fine cottura la quiche dovrà essere densa e soda.
  22. 22
    Rimuovi la quiche dal forno. Prima di tagliarla e servirla, lasciala riposare per una decina di minuti.
  23. 23
    Affetta la quiche e servila decorandola con qualche foglia di prezzemolo.

Consigli

  • Cuoci la tua quiche in forno ad una temperatura di 175°C.

Avvertenze

  • Fai sempre attenzione quando rimuovi una teglia bollente dal forno.

Cose che ti Serviranno

  • Teglia da forno (23 cm di diametro)
  • Forbici
  • Padella
  • Mattarello
  • Forchetta
  • Guanti da forno
  • Carta assorbente
  • Carta da forno

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Ricette Internazionali

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