Come Preparare una Semplice Insalata di Pollo

In questo Articolo:Insalata di Pollo e NoodleInsalata di PolloChinese Chicken Salad

L'insalata di pollo è una di quelle preparazioni tanto semplici quanto deliziose. E' anche un ottimo modo per mangiare in modo sano, senza scontentare nessuno, e a volte può anche essere una fantastica abitudine per riutilizzare gli avanzi. L'insalata di pollo è un pasto perfetto per ogni momento dell'anno e può essere consumata a colazione, a pranzo o a cena. Ecco come preparare alcune varianti di insalata di pollo, ognuna perfetta per ogni momento.

Ingredienti

Insalata di Pollo e Noodle

  • Carote (tritate)
  • Olive nere
  • Sedano (tritato)
  • Rapanelli (tritati)
  • Peperoni gialli (tritati)
  • Noodle
  • Qualsiasi altra verdura di tuo gusto

Insalata di Pollo

  • 4 petti di Pollo disossati
  • 3 Uova sode
  • 1/2 grappolo d'Uva (taglia i chicchi a metà) o 40 g di uvetta (opzionale)
  • 120 g di maionese light
  • 1 cucchiaio di salsa di Cetrioli e Aneto
  • 1 cucchiaio di succo di Limone
  • 1 cucchiaio di Miele
  • 1/4 di cucchiaio di semi di Sedano
  • 1 cucchiaino di Aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di Cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di Basilico
  • Sale e pepe

Insalata di Pollo Cinese

  • 4 cucchiai di Salsa di Soia a basso contenuto di sale
  • 2 cucchiaini di Olio di Sesamo
  • 450 g di petto di Pollo disossato e privato della pelle
  • 1/2 Cavolo cinese finemente affettato
  • 1/4 di Cavolo rosso affettato
  • 1 Carota grande affettata
  • 3 Scalogni finemente tritati, compresi gli steli verdi
  • 2 Mandarini pelati e tagliati a pezzetti
  • 170 g di Noodle cinesi (riscaldali per renderli croccanti)
  • 80 ml di Aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di Aglio tritato
  • 1 cucchiaino di Zenzero tritato
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
  • 2 cucchiai di Zucchero di Canna
  • 1 1/2 cucchiaino di Salsa al peperoncino
  • 35 g di Mandorle tostate

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Insalata di Pollo e Noodle

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    Assembla tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
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    Cuoci i noodle. Quando i noodle saranno cotti conservali in frigorifero per farli raffreddare.
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    Prepara tutte le verdure ed il pollo che vuoi utilizzare nella tua insalata tagliandoli a piccoli pezzi.
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    Non appena si saranno raffreddati, versa i noodles in una zuppiera. Le dimensioni del contenitore dipenderanno da quanti ingredienti vorrai utilizzare. Versa nella zuppiera tutte le verdure ed il pollo.
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    Versa sull'insalata la quantità di maionese che preferisci, o quella che reputi sia necessaria. Dovrai essere presente un leggero strato di maionese sulla maggior parte degli ingredienti, ma non dovrai ottenere un'insalata di maionese con verdure e pollo.
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    Mescola tutti gli ingredienti con cura. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, potrai decidere se gustare subito la tua preparazione o se conservarla in frigorifero per un secondo momento.

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Insalata di Pollo

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    Lessa il pollo molto lentamente in acqua salata, o nel brodo di pollo, finché non inizierà a sfaldarsi. Se usi un fuoco basso dovresti raggiungere il tuo risultato in circa un'ora.
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    Rimuovi il pollo dall'acqua e lascialo scolare. Condiscilo con l'aglio e la cipolla in polvere, i semi di sedano ed il basilico. Riponilo in frigorifero a raffreddare.
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    Prepara le uova sode. Se lo desideri puoi usare l'acqua di cottura usata per il pollo.
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    Non appena le uova saranno pronte, mettile a raffreddare sotto l'acqua corrente. Attendi che si siano raffreddate prima di privarle dei gusci.
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    Pela le uova e tagliale a cubetti di circa mezzo centimetro.
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    Prendi il pollo dal frigorifero e inizia a sfaldarlo in piccoli pezzi usando la forchetta ed un coltello.
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    In una zuppiera, mescola la maionese, la salsa di cetrioli, il succo di limone ed il miele.
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    Unisci il pollo, le uova, l'uva e la salsa di condimento. Mescola con cura tutti gli ingredienti e coprili con la pellicola per alimenti. Riponili in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti, o meglio un'ora.
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    Servi in tavola, buon appetito!

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Chinese Chicken Salad

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    Mescola un cucchiaio di olio di sesamo con mezzo cucchiaio di soia ed usa il composto per spennellare i petti di pollo.
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    Quando il forno ha raggiunto la giusta temperatura inforna il pollo e cuocilo per 13-15 minuti, o finché non si sarà cotto completamente. La carne di pollo, quando sarà cotta, passerà dal classico colore rosato al bianco, ed i suoi succhi diverranno completamente trasparenti.
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    Taglia il pollo a fette. Idealmente dovresti ottenere delle fette dello spessore di circa 1-2 centimetri.
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    In una zuppiera per insalate mescola il cavolo cinese, il cavolo rosso, la carota, lo scalogno, l'arancia, i noodles ed il pollo a fette.
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    In una seconda zuppiera mescola tutti gli ingredienti della salsa con cui condirai l'insalata usando una frusta. Versa nella zuppiera 3 cucchiai di salsa di soia, l'aceto, l'aglio, lo zenzero, l'olio extravergine di oliva, lo zucchero di canna e la salsa piccante.
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    Versa la salsa ottenuta sull'insalata e mescola con cura.
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    Decora la tua insalata con le mandorle tostate e servila in tavola. Buon appetito!

Consigli

  • Servi la tua insalata con del pane caldo o usala come contorno di un altro piatto.

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Carne

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