Come Preparare una Semplice Insalata di Pollo

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

L'insalata di pollo è una di quelle preparazioni tanto semplici quanto deliziose. E' anche un ottimo modo per mangiare in modo sano, senza scontentare nessuno, e a volte può anche essere una fantastica abitudine per riutilizzare gli avanzi. L'insalata di pollo è un pasto perfetto per ogni momento dell'anno e può essere consumata a colazione, a pranzo o a cena. Ecco come preparare alcune varianti di insalata di pollo, ognuna perfetta per ogni momento.

Ingredienti

Insalata di Pollo e Noodle

Maionese
Pollo cotto (tagliato in piccoli pezzi)
Carote (tritate)
Olive nere
Sedano (tritato)
Rapanelli (tritati)
Peperoni gialli (tritati)
Noodle
Qualsiasi altra verdura di tuo gusto

Insalata di Pollo

4 petti di Pollo disossati
3 Uova sode
1/2 grappolo d'Uva (taglia i chicchi a metà) o 40 g di uvetta (opzionale)
120 g di maionese light
1 cucchiaio di salsa di Cetrioli e Aneto
1 cucchiaio di succo di Limone
1 cucchiaio di Miele
1/4 di cucchiaio di semi di Sedano
1 cucchiaino di Aglio in polvere
1 cucchiaino di Cipolla in polvere
1 cucchiaino di Basilico
Sale e pepe

Insalata di Pollo Cinese

4 cucchiai di Salsa di Soia a basso contenuto di sale
2 cucchiaini di Olio di Sesamo
450 g di petto di Pollo disossato e privato della pelle
1/2 Cavolo cinese finemente affettato
1/4 di Cavolo rosso affettato
1 Carota grande affettata
3 Scalogni finemente tritati, compresi gli steli verdi
2 Mandarini pelati e tagliati a pezzetti
170 g di Noodle cinesi (riscaldali per renderli croccanti)
80 ml di Aceto di vino rosso
1 cucchiaino di Aglio tritato
1 cucchiaino di Zenzero tritato
2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
2 cucchiai di Zucchero di Canna
1 1/2 cucchiaino di Salsa al peperoncino
35 g di Mandorle tostate

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Insalata di Pollo e Noodle

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1
Assembla tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
2
Cuoci i noodle. Quando i noodle saranno cotti conservali in frigorifero per farli raffreddare.
3
Prepara tutte le verdure ed il pollo che vuoi utilizzare nella tua insalata tagliandoli a piccoli pezzi.
4
Non appena si saranno raffreddati, versa i noodles in una zuppiera. Le dimensioni del contenitore dipenderanno da quanti ingredienti vorrai utilizzare. Versa nella zuppiera tutte le verdure ed il pollo.
5
Versa sull'insalata la quantità di maionese che preferisci, o quella che reputi sia necessaria. Dovrai essere presente un leggero strato di maionese sulla maggior parte degli ingredienti, ma non dovrai ottenere un'insalata di maionese con verdure e pollo.
6
Mescola tutti gli ingredienti con cura. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, potrai decidere se gustare subito la tua preparazione o se conservarla in frigorifero per un secondo momento.

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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Insalata di Pollo

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1
Lessa il pollo molto lentamente in acqua salata, o nel brodo di pollo, finché non inizierà a sfaldarsi. Se usi un fuoco basso dovresti raggiungere il tuo risultato in circa un'ora.
2
Rimuovi il pollo dall'acqua e lascialo scolare. Condiscilo con l'aglio e la cipolla in polvere, i semi di sedano ed il basilico. Riponilo in frigorifero a raffreddare.
3
Prepara le uova sode. Se lo desideri puoi usare l'acqua di cottura usata per il pollo.
4
Non appena le uova saranno pronte, mettile a raffreddare sotto l'acqua corrente. Attendi che si siano raffreddate prima di privarle dei gusci.
5
Pela le uova e tagliale a cubetti di circa mezzo centimetro.
6
Prendi il pollo dal frigorifero e inizia a sfaldarlo in piccoli pezzi usando la forchetta ed un coltello.
7
In una zuppiera, mescola la maionese, la salsa di cetrioli, il succo di limone ed il miele.
8
Unisci il pollo, le uova, l'uva e la salsa di condimento. Mescola con cura tutti gli ingredienti e coprili con la pellicola per alimenti. Riponili in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti, o meglio un'ora.
9
Servi in tavola, buon appetito!

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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Chinese Chicken Salad

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1
Preriscalda il forno a 180°C.
2
Mescola un cucchiaio di olio di sesamo con mezzo cucchiaio di soia ed usa il composto per spennellare i petti di pollo.
3
Quando il forno ha raggiunto la giusta temperatura inforna il pollo e cuocilo per 13-15 minuti, o finché non si sarà cotto completamente. La carne di pollo, quando sarà cotta, passerà dal classico colore rosato al bianco, ed i suoi succhi diverranno completamente trasparenti.
4
Taglia il pollo a fette. Idealmente dovresti ottenere delle fette dello spessore di circa 1-2 centimetri.
5
In una zuppiera per insalate mescola il cavolo cinese, il cavolo rosso, la carota, lo scalogno, l'arancia, i noodles ed il pollo a fette.
6
In una seconda zuppiera mescola tutti gli ingredienti della salsa con cui condirai l'insalata usando una frusta. Versa nella zuppiera 3 cucchiai di salsa di soia, l'aceto, l'aglio, lo zenzero, l'olio extravergine di oliva, lo zucchero di canna e la salsa piccante.
7
Versa la salsa ottenuta sull'insalata e mescola con cura.
8
Decora la tua insalata con le mandorle tostate e servila in tavola. Buon appetito!

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