Come Preparare una Torta di Ciliegie

Scritto in collaborazione con: Lo Staff di wikiHow

La crostata di ciliegie, dolce e leggermente aspra, è uno dei dolci più amati, specialmente in estate. Per ottenere un dessert particolarmente buono, meglio usare le ciliegie acide, come le marasche o le amarene, ideali per questa ricetta. Puoi utilizzare quelle fresche o comprare le amarene sciroppate al supermercato.

Ingredienti

  • Due strati di pasta brisée, per una torta dal diametro di 20 cm
  • 500 g di ciliegie acide snocciolate, come le marasche o le amarene
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 150 g di zucchero
  • Qualche goccia di estratto di mandorla
  • Qualche goccia di colorante alimentare rosso
  • 2 cucchiai di burro o margarina (facoltativo)

Passaggi

  1. 1
    Fai preriscaldare il forno a 200° C.
  2. 2
    Prepara due strati di pasta brisée per una torta dal diametro di 20 cm.
  3. 3
    Mescola le ciliegie, lo zucchero, l'amido di mais, l'estratto di mandorla e il colorante alimentare rosso.
  4. 4
    Versa il mix sul primo strato di pasta brisée.
  5. 5
    Crea dei puntini con il burro o la margarina sull'intera superficie costituita dal ripieno.
  6. 6
    Aggiungi il secondo strato di pasta brisée.
  7. 7
    Schiaccia i bordi della pasta e chiudili bene.
  8. 8
    Fai dei taglietti sulla superficie della pasta.
  9. 9
    Inforna per 40-60 minuti, o finché la torta non apparirà dorata. Il ripieno dovrebbe ribollire attraverso le fessure una volta che il dolce sarà pronto.
  10. 10
    Finito.
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Consigli

  • Rivesti una teglia con un foglio di alluminio e disponi la tortiera su di essa per prevenire che il ripieno sporchi il forno.

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Cose che ti Serviranno

  • Ciotole per mescolare
  • Dosatori e cucchiai
  • Pasta brisée dal diametro di 20 cm
  • Cucchiaio per mescolare

Riferimenti

  1. Family Fare: A Guide to Good Nutrition, #1, USDA

Informazioni su questo wikiHow

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Redazione di wikiHow
Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.
Categorie: Dolci
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