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Hai mai mangiato qualcosa di terribilmente piccante o bollente e poi cercato sollievo? Non solo è una cosa fastidiosa, ma fa anche male. Come prevenire questo problema? Puoi raffreddare la lingua, ad esempio, bevendo del latte o mangiando un gelato.

Passaggi

  1. 1
    Prima di avventarti sul piatto piccante, mangia qualcosa di dolce e freddo, come un frutto o un gelato.
  2. 2
    Metti in bocca dello zucchero e succhialo per circa 20 secondi.
  3. 3
    Bevi del latte o consuma un altro latticino. Il latte lenisce la lingua e quello intero è il migliore perché ha un contenuto maggiore di grassi che rivestono la lingua, diminuendo la sensazione spiacevole. Prepara un bicchiere di latte o di frappè, se hai intenzione di mangiare un piatto colmo di ali di pollo piccanti o di pasta all’arrabbiata.
  4. 4
    Bevi la birra. I suoi carboidrati rivestono la lingua e abbassano il livello di calore.
  5. 5
    Mangia qualcosa di leggero e morbido, come dei prodotti da forno (pane, muffin, focaccia, ecc…).
  6. 6
    Mastica una grossa fetta di limone o di lime con la buccia per combattere il sapore piccante. Gli oli contenuti nella buccia degli agrumi riescono ad eliminare il piccante.
  7. 7
    Mangia del pane o qualcosa di simile, perché la sua consistenza assorbe gli oli delle spezie piccanti. Funziona anche la focaccia.
  8. 8
    Prendi del cioccolato fondente. Anche quello al latte va bene, ma non tanto quanto quello fondente.
  9. 9
    Mangia un gelato o uno yogurt.
  10. 10
    Con un panno metti dell’acqua o del caffè sulla lingua, può aiutare.
  11. 11
    In alcuni casi, masticare una gomma senza zucchero al sapore di menta può rivelarsi efficace.
  12. 12
    Mangia dei pomodori.
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Consigli

  • Non bere acqua, perché in questo modo diffondi ancora di più la capsaicina[1] sulla lingua.
  • I latticini e i cereali spesso sono utili.
  • Non deglutire tutta la saliva!! Ti aiuta a raffreddare la bocca.
  • Se senti prurito e formicolio lungo il corpo, soprattutto in testa, potresti essere disidratato. Bevi qualcosa.
  • Il profumo del cibo, a volte, può essere d’aiuto per capire se è piccante o meno, ma non fidarti completamente! Solo perché un piatto non profuma di spezie non significa che non sia piccante.
  • Mangiare altro cibo piccante può aiutare la tua lingua ad abituarsi a questo sapore.
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Cose che ti Serviranno

  • Cibo piccante
  • Zucchero
  • Pane
  • Latte
  • Cioccolato
  • Pomodoro
  • Ghiaccio
  • Gelato

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Categorie: Cucina
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