Come Realizzare delle Formine per Biscotti

Puoi realizzare da solo delle formine per biscotti di qualsiasi forma e dimensione, liberandoti dal dover scegliere fra le solite formine industriali presenti sul mercato. In questa guida, imparerai un metodo semplice per realizzare delle formine per biscotti, utilizzando materiali che probabilmente hai già a casa.

Passaggi

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    Traccia delle linee dritte sul fondo di una teglia in alluminio muovendoti sulla lunghezza della stessa. Usa un righello e un pennarello indelebile per avere bordi dritti ed uniformi. Distanzia le linee di almeno 2,5 cm l'una dall'altra ed usa quanta più superficie del fondo possibile.
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    Usando delle forbici resistenti, taglia le sponde della teglia in alluminio. Dopo, taglia le strisce seguendo i segni sul fondo. Fai attenzione ai bordi taglienti dell'alluminio e, se necessario, indossa dei guanti protettivi.
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    Metti da parte le strisce di alluminio da 2,5cm e comincia a disegnare le formine sulla carta. Puoi provare a tracciare il contorno della mano di un bambino, dei cuoricini, delle stelle ecc. Tieni a mente che il perimetro della formina non può essere più lungo della striscia più lunga.
    • Potrebbe essere utile tagliare un pezzo di cordino lungo quanto la striscia, da usare come “metro” per il perimetro dei tuoi disegni. Tieni il cordino sulla striscia e controlla se è lunga abbastanza.
    • Dato che stai lavorando con del metallo, lascia 2,5-5 cm di striscia per le curve e per i margini per chiudere le tue formine quando hai finito di modellarle.
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    Prendi una delle strisce di alluminio e comincia a sagomarla attorno al tuo disegno.
    • Per fare le curve usa dei pennarelli o delle tazze.
    • Per fare degli angoli di 90°, usa gli spigoli di un tavolo o un righello.
    • Per creare altre forme, usa altri oggetti presenti in casa tua: libera la fantasia!
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    Per chiudere la tua formina, piega i bordi esterni della striscia in alluminio uno sull'altro e pinzali o incollali (almeno in 3 punti).
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    Usa una lima metallica per eliminare eventuali imperfezioni o sbavature pericolose sui bordi. In alternativa puoi piegare i bordi verso l'interno (3mm saranno sufficienti) per arrotondare la superficie, eliminando eventuali bordi taglienti.
    • Lava ed asciuga la tua formina per bene prima di metterti all'opera con l'impasto dei biscotti.
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    Finito.
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Consigli

  • Per avere delle formine più solide, vai in ferramenta e compra del nastro di alluminio o rame (da 2,5cm). Le formine realizzate con questo materiale dureranno una vita, ma per fissare le estremità l'una con l'altra ti serviranno del nastro biadesivo e dei morsetti per tenerle unite mentre si fissano. Prima di incollare le estremità, lava queste strisce con acqua e sapone, dato che l'eventuale presenza di olio sulla superficie potrebbe complicare le operazioni di fissaggio.
  • Lavando le formine a mano le manterrai più a lungo.
  • Per aiutarti a piegare il nastro nella forma desiderata, preparati un disegno “modello” su carta. Dopo, traccia lo stesso su un pezzo di legno e modella il nastro attorno ad esso. In alternativa, puoi disegnare la forma su 3-5 pezzi di cartone, fissarli l'uno con l'altro ed utilizzarli come fatto con il pezzo di legno.
  • Cerca di limitare le curve troppo strette e le parti troppo sottili, non adatte per fare un biscotto. Ricordati che stai creando delle formine per biscotti e che i dettagli potrebbero perdersi a seguito della cottura e dell'aumento di volume dell'impasto.
  • Se vuoi riutilizzare le formine o metterle via per le prossime volte, ricordati di non appoggiarci nulla sopra o rischierai di deformarle.

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Avvertenze

  • Per ragioni di sicurezza, il taglio dell'alluminio non dovrebbe essere eseguito da bambini piccoli che potranno rendersi utili in altri passaggi del progetto come il disegno o la scelta delle forme.
  • Il pennarello indelebile potrebbe sbavare leggermente su una superficie liscia come l'alluminio, ma sarà facile da pulire quando le formine saranno completate.
  • Fai attenzione quando tagli l'alluminio. I bordi taglienti possono essere pericolosi se non si presta la dovuta cautela. Se necessario, indossa dei guanti.
  • Utilizzando una teglia di alluminio, le formine saranno leggermente fragili. Fai attenzione quando tagli i biscotti, poiché i bordi delle formine potrebbero deformarsi. Come detto, si può risolvere questo problema usando un materiale più resistente come il nastro di rame o alluminio.
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Cose che ti Serviranno.

  • Una teglia di alluminio usa e getta di grosse dimensioni (meglio se rettangolare)
  • Forbici resistenti
  • Pennarello indelebile
  • Righello
  • Pinzatrice
  • Carta (sulla quale disegnare i modelli)
  • Cordino
  • Giornali vecchi o cartone per coprire la superficie di lavoro
  • Colla forte per unire le estremità della formina (eventuale)

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Categorie: Cucina
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