Come Rimediare a un Impasto per i Biscotti Secco

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L'impasto per i biscotti troppo secco è difficile da lavorare e produce biscotti che si spezzano. Se il tuo impasto è troppo secco, questa semplice soluzione permette di inumidirlo e creare biscotti soffici ed elastici.

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   1
   Metti l'impasto su della carta da forno.
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   2
   Versa sulla carta un cucchiaio di olio da cucina.
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   3
   Impasta e tira l'impasto per incorporare più olio possibile.
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   4
   Aggiungi più olio se necessario.
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   5
   Continua a impastare finché la pasta non diventa liscia, soffice e elastica.
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   6
   Avvolgi la carta da forno intorno all'impasto e conservalo in frigorifero per 30 minuti.
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   7
   Leva l'impasto dal frigorifero. Sarà perfetto da lavorare.
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Avvertenze

• NON aggiungere acqua. L'acqua rende l'impasto appiccicoso, colloso e pesante. Non lieviterà in forno e non avrà un buon sapore.

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