Come Saltare le Zucchine e la Zucca in Padella

In questo Articolo:Zucchine Saltate in PadellaZucca Saltata in PadellaRiferimenti

Le zucchine saltate in padella sono un perfetto contorno estivo, leggero e salutare. Durante i mesi invernali, puoi creare un piatto altrettanto sano e saporito, utilizzando la zucca. Leggi l'articolo ed impara a preparare due piatti tanto nutrienti quanto gustosi.

Ingredienti

Zucchine Saltate in Padella

  • 2 cucchiai da tavola di Olio Extravergine di Oliva
  • 1 Cipolla
  • 4 Zucchine medie
  • Sale e Pepe a piacere
  • 120 ml di Vino Bianco
  • Erbe Aromatiche a piacere (per es. 2 cucchiai di Prezzemolo fresco)
  • 3 spicchi d'Aglio

Zucca Saltata in Padella

  • 4 fette di Pancetta
  • 1 Cipolla
  • 2 piccole Zucche
  • 1/8 di cucchiaino di Timo
  • Sale e Pepe a piacere
  • 130 g di Foglie di Spinaci fresche

1
Zucchine Saltate in Padella

  1. 1
    Lava le zucchine.[1]
  2. 2
    Tagliala a metà verticalmente. Dopodiché affettale finemente a rondelle. In alternativa, puoi utilizzare il pelaverdure per creare delle sottili strisce di zucchina.
  3. 3
    Affetta finemente la cipolla. Se lo desideri, puoi sostituire la cipolla con gli scalogni.
  4. 4
    Scalda l'olio in padella utilizzando una fiamma medio-alta. Aggiungi le cipolle nell'olio caldo e soffriggile fino a renderle traslucide, saranno necessari circa 3-5 minuti.[2]
  5. 5
    Versa le zucchine in padella. Cuocile per circa 4-5 minuti. Mescolale ogni 30 secondi con un cucchiaio di legno.
  6. 6
    Trita gli spicchi d'aglio. Aggiungili il padella e prosegui la cottura per altri 30 secondi, fino a sentirne il delizioso profumo .
  7. 7
    Aggiungi il vino e condisci con sale e pepe. Cuoci a fuoco lento fino a ridurre il liquido della metà. Servi immediatamente.

2
Zucca Saltata in Padella

  1. 1
    Sbuccia la zucca e tagliala a cubetti.
  2. 2
    Trita la cipolla.
  3. 3
    Taglia le fette di pancetta in piccoli pezzi. Se vuoi servire un piatto vegetariano, ometti questo passaggio e sostituisci la pancetta con 30 ml di olio extravergine di oliva.
  4. 4
    Scalda la padella su una fiamma medio-bassa. Aggiungi i dadini di pancetta e rosolali mescolando fino a renderli croccanti.
  5. 5
    Aggiungi la cipolla e soffriggila per due minuti con la pancetta.
  6. 6
    Aggiungi la zucca a cubetti, il timo ed il pepe. Mescola di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e cuoci per 10 minuti.
  7. 7
    Aggiungi le foglie di spinaci fresche. Non appena saranno appassite potrai rimuovere la padella dal fuoco e servire la tua ricetta.[3]

Cose che ti Serviranno

  • Coltello
  • Pelaverdure
  • Tagliere da cucina
  • Padella
  • Forno
  • Cucchiaio di legno

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Frutta & Verdura

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