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Aggiungere le carote rende le torte meno asciutte, oltre a donare sostanze nutrienti. Puoi sminuzzare le carote con una grattugia o un frullatore, nello stesso modo in cui si tagliano per metterle nell'insalata.

Metodo 1 di 2:
Sminuzzare le carote con la grattugia

  1. 1
    Pela le carote.
  2. 2
    Tieni la carota con la tua mano dominante e la grattugia con l'altra.
  3. 3
    Usa il lato con i fori più piccoli, appoggiando la carota per il senso della lunghezza.
  4. 4
    Grattugia con un movimento dall'alto verso il basso. Tieni le dita e le mani lontane dalle parti taglienti.
  5. 5
    Scarta il fondo della carota quando diventa troppo corta per essere impugnata.
  6. 6
    Ripeti l'operazione per le altre carote.
  7. 7
    Aggiungi le carote agli ingredienti della torta seguendo la ricetta.
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Metodo 2 di 2:
Sminuzzare le carote con un frullatore.

Usare un frullatore ti farà risparmiare molto tempo rispetto alla grattugia.

  1. 1
    Metti le carote già pelate sul tagliere e tagliale in tre o quattro pezzi per facilitare il lavoro del frullatore.
  2. 2
    Metti le carote nel frullatore. Avvita con cura il coperchio.
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    Accendi la macchina e sminuzza le carote fino a raggiungere la grandezza desiderata. Non frullarle troppo a lungo o diventeranno un purè. Devono sembrare dei trucioli.
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    Togli il coperchio e metti le carote nella torta usando una spatola di plastica. Segui le indicazioni della ricetta.
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Consigli

  • Per conservarle più a lungo, copri le carote di sabbia e conservale in un luogo buio e ben ventilato.
  • Evita le carote con macchie o punti molli.
  • Più saranno spesse, più sarà facile grattugiarle a mano.
  • Conservale in frigo avvolgendole in un tovagliolo di carta e mettendole in una busta di plastica sigillata. Le carote si conserveranno per un mese in frigo.
  • Scegli carote con un colore uniforme e una superficie priva di crepe.
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Avvertenze

  • Non conservare le carote vicino alle mele o alle pere, perché maturando sprigionano etilene, che velocizza il processo di maturazione facendole marcire più in fretta.
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Cose che ti Serviranno

  • Spazzola in nylon
  • Pela verdure
  • Tagliere
  • Coltello affilato
  • Scolapasta o tovaglioli di carta
  • Grattugia
  • Frullatore

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Categorie: Cucina
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