La carambola è uno tra i frutti dall'aspetto più bizzarro. Viene chiamata anche frutto stella, proprio per la caratteristica forma della sua sezione che ricorda una stella. Quando è matura assume una colorazione giallognola e al tatto risulta piacevolmente liscia. La carambola è un frutto molto decorativo e, se tagliata in sezioni, consente di ottenere delle fette a forma di stella a cinque punte, perfette per guarnire insalate e altre ricette.

Passaggi

  1. 1
    Lava la carambola con acqua fredda per rimuovere qualsiasi residuo o detrito.
  2. 2
    Taglia la carambola a fette longitudinalmente. Così facendo otterrai delle sottili sezioni a forma di stella.
  3. 3
    Potrai utilizzare le fette di carambola per arricchire e decorare un'insalata, una macedonia o un piatto a tua scelta.
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Consigli

  • Dopo aver tagliato la carambola, potresti doverti lavare le mani per eliminare ogni traccia di succo. In caso contrario, se dovessi toccarti gli occhi avvertirai del bruciore.
  • Se vuoi estrarre il massimo aroma dal frutto e addolcirne il sapore, cospargilo con un pizzico di sale. Come con il mais, il sale ne esalta il sapore conferendogli una nota più dolce.
  • La carambola è ottima abbinata a fragole e zucchero. Se servita in un'elegante coppetta da dessert è un dolce perfetto per una cena in famiglia.
  • Puoi usare le fette di carambola per arricchire e decorare praticamente qualsiasi piatto.

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Avvertenze

  • La carambola, come tutti gli agrumi, è un frutto acidulo, quindi non avvicinarla agli occhi o alle ferite aperte.
  • Stai sempre molto attento quando maneggi un coltello per tagliare una carambola.
  • I bambini dovrebbero essere sempre assistiti da un adulto quando utilizzano un coltello.
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Cose che ti Serviranno

  • Carambola
  • Coltello
  • Tagliere

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Categorie: Cucina
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