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Una ricetta potrebbe richiedere l’uso di pomodori senza semi, pelati, affettati o senza torsolo. Eliminare il torsolo può essere molto utile quando devi tagliare il pomodoro fresco o affettarlo e quando devi evitare che il piatto assorba la parte umida del frutto.

Metodo 1
Metodo 1 di 2:
Pomodoro Intero

  1. 1
    Lava il pomodoro sotto l’acqua corrente.
  2. 2
    Asciugalo tamponando con un canovaccio. L’acqua sulla superficie può rendere il pomodoro scivoloso.
  3. 3
    Rimuovi lo stelo dalla sommità del frutto.
  4. 4
    Appoggialo su un tagliere con la parte superiore in alto. Se stai eliminando il torsolo da un pomodoro a pera, appoggialo su un lato e lavora in modo angolato.
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  6. 6
    Tieni fermo il frutto mentre con un movimento circolare tagli la sua sommità. Quando hai completato il cerchio puoi togliere il torsolo e gettarlo.
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Metodo 2
Metodo 2 di 2:
Torsolo e Semi

  1. 1
    Metti il pomodoro lavato su un tagliere con la parte dello stelo rivolta verso l’alto.
  2. 2
    Taglialo a metà, in verticale. Tieni le due parti unite con le dita e ora dividi in quattro il frutto.
  3. 3
    Lascia che il pomodoro si apra in 4 spicchi sul tagliere.
  4. 4
    Con il coltello elimina la parte del torsolo e dei semi in ogni spicchio. La lama dovrebbe grattare leggermente lungo le pareti dello spicchio.
  5. 5
    Ripeti il procedimento per i 3 pezzi rimanenti. Getta i semi e il torsolo e taglia gli spicchi in fette o pezzi più piccoli.
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Avvertenze

  • Stai attento quando lavori con i coltelli. Quelli abbastanza affilati per tagliare un pomodoro possono essere pericolosi se lavori in fretta o non hai dimestichezza in cucina.
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Cose che ti Serviranno

  • Acqua
  • Pomodori
  • Coltello ricurvo affilato

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Informazioni su questo wikiHow

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Categorie: Frutta & Verdura
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