Come Usare una Fontana di Cioccolato

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

Le fontane di cioccolato aiutano a dare quel tocco in più a una festa o un evento. Infatti, permettono di servire il cibo in maniera simpatica per deliziare gli ospiti. Nel cioccolato fuso è possibile intingere diversi tipi di frutta e snack, quindi all'evento potrai offrire svariati cibi. Imparare a usarla è facile: basta scegliere saggiamente il modello, montarlo bene e servire.

Parte 1

Parte 1 di 3:

Montare la Fontana

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Lava le parti che compongono la fontana. Elimina tutto lo sporco e la polvere che si sono accumulati nella scatola usando dell'acqua saponata. Lascia asciugare all'aria tutti gli elementi.
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Attacca la colonna centrale alla base. Il modello che hai scelto presenterà istruzioni specifiche a tal proposito. In linea di massima, la colonna centrale va fissata in verticale sulla base. Se è formata da diverse parti, devi innanzitutto agganciarle fra loro ^{[1]
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- Alcune parti potrebbero essere già state montate, tutto dipende dalla marca della fontana.
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Se è il caso, fissa i vari piani alla colonna centrale. Per iniziare, infila il piano più grande nella colonna, quindi fissalo. Passa al secondo, al terzo e così via.
- Infila i piani a faccia in giù, in modo che non intrappolino e ostacolino il cioccolato fuso mentre cola.
- Alcune fontane hanno già dei piani attaccati alla colonna centrale.
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Installa la pompa. La pompa somiglia a un cavatappi e ha la funzione di spingere il cioccolato verso l'alto. Infilala al centro della colonna centrale e girala in senso orario all'interno della base finché non opporrà una leggera resistenza: questo significa che la pompa è ben salda e pronta all'uso.
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Monta la corona. La corona fissa la pompa nella parte superiore della fontana e darà il tocco finale.
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Prova la fontana. Infila la spina nella presa di corrente e accendila senza cioccolato per assicurarti che funzioni bene. Non alzare la temperatura.
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Compra il cioccolato. Puoi usare quello che preferisci, ma il cioccolato per copertura, che è di qualità superiore e contiene il 32-39% di burro di cacao, ha generalmente un gusto migliore e garantisce una colata più setosa ^{[2]
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- Se decidi di usare un altro tipo di cioccolato, aggiungi 1 tazza di olio vegetale per ogni 2,5 chili di cioccolato allo scopo di ammorbidirlo ^{[3]
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Fondi il cioccolato nel forno a microonde (per almeno 3 minuti) o a bagnomaria. Una volta fuso, versalo in una o più vaschette. Mettile in un contenitore termico di plastica o polistirolo per isolare il cioccolato dall'esterno, quindi tenerlo caldo e liquido ^{[4]
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- Fondi il cioccolato solo un paio d'ore prima dell'evento, in modo che si mantenga caldo e liquido.
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Versa il cioccolato fuso nella vasca alla base della fontana e accendila. Il cioccolato risalirà la colonna centrale e colerà sui lati fino alla vasca alla base della fontana. A questo punto, verrà spinto ancora una volta sulla colonna centrale e il ciclo si ripeterà ^{[5]
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- Segui le istruzioni sul manuale della fontana per sapere esattamente quanto cioccolato ti serve.

Parte 2

Parte 2 di 3:

Usare la Fontana a un Evento

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Colloca la fontana. Le fontane di cioccolato sono spesso una delle attrazioni principali a una festa, quindi mettila al centro del tavolo principale per ottenere un bell'effetto visivo. Il tavolo dovrebbe essere robusto e messo vicino a un muro dotato di una presa di corrente.
- Fissa il cavo al suolo con del nastro isolante per evitare che gli ospiti inciampino.
- Disponi il tavolo lontano dalla pista da ballo, da porte a battenti e dai condotti dell'aria condizionata. Se possibile, evita di usare la fontana all'aperto. Il cioccolato deve mantenersi caldo e non schizzare ^{[6]
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2
Metti una tovaglia sotto la fontana. Intingendo del cibo nella fontana di cioccolato si creerà facilmente un pasticcio sul tavolo perché il liquido sgocciolerà e schizzerà. Previeni possibili incidenti usando una tovaglia di un colore scuro, in modo che le macchie non si vedano.
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Scegli dei cibi gustosi per la fontana, fra cui pretzel, pezzetti di pound cake e meringhe.
- Assicurati che gli snack siano piccoli, facili da servire e da mangiare.
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Servi della frutta. Banane, fragole, albicocche secche, ciliegie al maraschino, uva e ananas sono tutte perfette per il cioccolato fuso ^{[7]
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- Puoi anche servire frutta più esotica come carambola, frutto del drago o pezzi di cocco. È altrettanto gustosa quando viene abbinata al cioccolato fuso.
- Asciuga la frutta che hai lavato affinché il cioccolato aderisca con maggiore facilità.
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Metti a disposizione spiedi, stuzzicadenti, piatti di plastica e tovaglioli. Calcolane abbastanza per tutti gli ospiti. Mettili accanto agli snack e alla frutta, in modo che i commensali possano servirsi in maniera igienica.
- Metti un cestino della spazzatura accanto al tavolo affinché gli ospiti possano buttare i piatti sporchi e gli spiedi usati.
6
Intingi gli snack o la frutta nel cioccolato. Infilza uno snack o un pezzo di frutta con uno spiedo o uno stuzzicadenti e mettilo sotto il cioccolato che cola. Ricopri solo il cibo, non lo stuzzicadenti o lo spiedo. Ruota il bastoncino per coprire interamente lo snack o la frutta.
- Il cioccolato sgocciolerà, quindi metti un piatto sotto lo spiedo per evitare di macchiare i vestiti.
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Controlla la fontana nel corso dell'evento. Il cibo può cadere nella vasca alla base della fontana, dove viene riscaldato, e bloccare gli ingranaggi. Se dovesse succedere, spegni immediatamente la fontana e staccala dalla presa di corrente. Rimuovi lo snack o il pezzetto di frutta e ricollegala ^{[8]
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- Chiedi a un volontario di tenerla d'occhio. Può invitare gli ospiti a non intingere più di una volta lo snack o la frutta e a spegnerla qualora dovesse cadere qualcosa nella vasca principale ^{[9]
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Parte 3

Parte 3 di 3:

Pulire la Fontana

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Elimina il cioccolato dalla fontana alla fine dell'evento. Puoi farlo con uno strofinaccio o un tovagliolo. Versa l'eccesso di cioccolato nella spazzatura.
- Se si raffredda, si indurirà, quindi sarà difficile ripulire la fontana. In questo caso, riaccendila e riscalda nuovamente il cioccolato. Accelera la fusione con un asciugacapelli puntando il getto di aria calda verso i piani e la colonna centrale ^{[10]
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Metti la fontana in una busta di plastica grande. Se possibile, usa due sacchetti. La fontana avrà ancora del cioccolato all'interno, quindi portala a casa in questo modo per non sporcare.
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Smonta e pulisci la fontana. Se ha parti che puoi lavare nella lavastoviglie, rimuovile, sciacquale con acqua calda saponata e mettile nell'elettrodomestico. Lava gli altri pezzi con una spugna morbida e dell'acqua saponata ^{[11]
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- Il motore e la pompa non dovrebbero mai essere messi nella lavastoviglie, ricorda che sono elettrici ^{[12]
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- Leggi il manuale per conoscere le istruzioni specifiche sul lavaggio della fontana.

Consigli

Leggi il manuale delle istruzioni, in modo da sapere per quanto tempo tenere accesa la fontana prima che il cioccolato inizi a bruciarsi.
Non spegnere e riaccendere arbitrariamente la fontana, altrimenti il cioccolato si raffredderà e si indurirà, inoltre la macchina si occluderà. Fallo solo se si è già inceppata.