Come Usare uno Sbucciatore

Gli sbucciatori possono essere usati per pelare bucce sottili di alimenti quali mele o patate. La lama affilata del coltello può eseguire tagli più netti e veloci rispetto a un pelapatate.

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   Tieni l'alimento in verticale col dito indice sulla cima e il pollice sul fondo.
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   Tieni il coltello con tre dita della tua mano dominante.
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   Appoggia la punta dell'indice sul lato smussato della lama del coltello.
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   Posiziona la punta del coltello sulla cima dell'alimento sotto il dito indice.
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   Penetra leggermente nell'alimento, facendo scivolare il coltello sotto la buccia.
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   Rimuovi la buccia verso il basso in direzione del pollice.
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   Ripeti finché non avrai eliminato tutta la buccia.

Uno sbucciatore può essere usato anche per pelare frutti a buccia spessa, come quella degli agrumi.

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   Tieni il frutto nella mano libera.
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   Reggi il manico del coltello con la mano dominante.
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   Avvolgi tutte le dita attorno al manico.
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   Appoggia il pollice sul lato della lama.
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   Fai una piccola incisione sul lato del frutto, tagliando la buccia fin sotto la pellicina bianca.
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   Ruota il coltello leggermente di sbieco.
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   Pela il frutto ruotandolo e spingendo la lama sotto la buccia in senso orizzontale.

La punta di questo coltello da cucina è affilata quanto la lama e può essere utilizzata per lavori di rifinitura che un coltello più grande potrebbe rovinare.

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   Stringi la lama del coltello in modo che il pollice e l'indice siano su ognuno dei lati della lama.
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   Fai scivolare la punta del coltello nella sommità di frutti come le fragole, e ruotala per rimuovere il picciolo.
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   Fai scivolare la punta del coltello nella parte inferiore di un gambero e tirala verso di te per ripulirlo della venatura.
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   Tieni solo la punta del coltello per lavorare su piccole sezioni di vegetali, come le costole di un jalapeno e fai scivolare la lama attraverso la polpa per eliminarle.