Come Utilizzare Utensili in Vetro per la Cottura in Forno

Co-redatto da Elias Weston

Molti hanno paura di cucinare usando le pirofile in vetro perché potrebbero rompersi. Tuttavia, nonostante questa sia una possibilità, è altamente improbabile che succeda, specialmente seguendo le istruzioni indicate dal produttore. Dovresti inoltre evitare di graffiare o spaccare il vetro. Assicurati di maneggiare correttamente questi contenitori quando li utilizzi per cucinare, li lavi e li conservi.

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Cucinare

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Leggi le istruzioni prima dell’uso. È importante leggere attentamente tutte le istruzioni e le avvertenze prima di passare all’utilizzo dei contenitori. Tali indicazioni dovrebbero spiegare chiaramente come si usano. Seguile per evitare di romperli a causa di un utilizzo erroneo^{[1]
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Puoi mettere questi contenitori soltanto nel forno classico o a microonde. Le pirofile di vetro da forno sono specificamente pensate per questo tipo di cottura. Un utilizzo sbagliato potrebbe farle rompere, con il rischio di causare un pasticcio e, inoltre, farti male^{[2]
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- Non usarle per cuocere cibi alla griglia, ai fornelli, nel forno elettrico e al barbecue.
3
Preriscalda il forno prima di metterci la pirofila. In questo modo i tempi di cottura saranno più precisi^{[3]
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- Non superare le temperature indicate dal produttore.
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Evita di sottoporre le pirofile a uno shock termico, che si verifica quando subiscono uno sbalzo di temperatura brusco e consistente, che potrebbe farle spaccare o sbeccare. Ecco alcune cose da tenere a mente quando le usi.
- Non versare liquidi freddi in un contenitore caldo.
- Non mettere i contenitori caldi in lavastoviglie.
- Non metterli direttamente sui piani di lavoro, appoggiali invece su un guanto da forno, una presina o un asciugamano.
- Non spostare il contenitore direttamente dal congelatore al forno.
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Non usare il contenitore se si è sbeccato, spaccato, graffiato o rotto. Un graffio o una sbeccatura evidente potrebbero espandersi e causare una rottura nel momento in cui il recipiente viene riscaldato; butta tutti quelli danneggiati. Analogamente, non dovresti usare quelli che sono caduti o che sono stati colpiti bruscamente con altri utensili da cucina; un uso erroneo potrebbe averli indeboliti, quindi saranno più predisposti a rompersi.
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Quando cucini delle verdure, aggiungi un po' di liquido nel recipiente, come acqua o brodo di verdure; in questo modo ti assicurerai che non si attacchino sul fondo^{[4]
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- Versa il liquido prima di riscaldarlo, altrimenti il contenitore potrebbe subire uno shock termico.
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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Conservare il Cibo

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Conserva il cibo nella pirofila di vetro, che sia crudo o cotto. Potrai poi metterlo nel congelatore o nel frigorifero. Per esempio, se prepari le lasagne usando questo recipiente e vuoi congelarle per mangiarle in un altro momento, puoi tenerle al suo interno e chiudere il contenitore con l’apposito coperchio di plastica (se ne è provvisto)^{[5]
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Scongela il cibo prima di cuocerlo. Se lo hai congelato all’interno del recipiente, aspetta che si scongeli bene prima di metterlo nel forno, altrimenti potrebbe subire uno shock termico, spaccarsi o rompersi.
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I coperchi di plastica servono unicamente a conservare il cibo nel frigorifero o nel congelatore e a cuocerlo nel forno a microonde, ma non in quello tradizionale. Diverse pirofile di vetro ne sono provviste. Leggi le istruzioni prima di mettere i coperchi nel forno a microonde o nella lavastoviglie.
- Se devi coprire il cibo per cuocerlo nel forno, usa un foglio di alluminio.
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Prendersene Cura

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Lava i contenitori usando spugnette antigraffio. Nel tempo i graffi possono spaccare e rompere il vetro. Lava il recipiente con una spugnetta di nylon antigraffio per scongiurare il problema^{[6]
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- Per rimuovere lo sporco incrostato, immergi la pirofila nell’acqua tiepida prima di lavarla. In questo modo i residui di cibo si ammorbidiranno e la pulizia verrà facilitata.
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Prova a lavare la pirofila con detersivo per piatti e bicarbonato di sodio per rimuovere le macchie di grasso. Cospargi il bicarbonato sul fondo del contenitore e versa del detersivo. Immergilo nell’acqua tiepida per 15 minuti, quindi passaci una spugnetta antigraffio^{[7]
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Maneggia il contenitore con cura quando lo lavi, lo conservi o lo usi per cucinare. Non graffiarlo con utensili di metallo, non farlo cadere o colpirlo con altre pentole e padelle. Il vetro può spaccarsi, nel tempo, quindi prenditene cura: in questo modo ti durerà per anni^{[8]
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Avvertenze

Le istruzioni del produttore hanno la precedenza rispetto a quelle date in questo articolo. È tua responsabilità leggerle prima di usare qualsiasi prodotto, pirofile di vetro incluse.